「なす×牛肉」30選｜おかずからパスタまで
投稿日2024/08/15
更新日2024/08/15
「牛肉レシピ」20選｜みんな大好き！
なすと牛肉を組み合わせたレシピを30品ご紹介！ なすがとろっと美味しい炒め物や煮物から、牛ひき肉を使ったパスタまで。ジューシーななすとうま味たっぷりの牛肉を味わってくださいね♪
目次
1.なすと牛肉の甘辛炒め【作りおき】
調理時間10分
このレシピを書いたArtist
牛肉がやわらかく、トロンとした食感で茄子にからみ、ごはんおかわり～～。 お弁当のおかずにオススメです。
材料
作ってみた！
レビュー（16件）
vivi2024/02/13 18:40
しっかりした味付けで美味しかったです。 ちくわでかさ増ししました。 家族からも好評だったのでまた作ろうと思います。
9699862023/10/12 19:01
とっても美味しい！豆板醤がなかったので、コチジャンと一味とごま油とニンニクチューブを使用しましたが、美味しく作れました！次回は豆板醤で作ります！ 茄子は時間をかけてよく炒めた方が美味しいと思います！
maki2023/10/03 16:10
簡単に美味しく出来ました！
2.【なすとひき肉の本格ボロネーゼ】煮込まず簡単♪
調理時間15分
カロリー（1人分）-
総費用目安-
冷蔵保存2~3日
冷凍保存-
このレシピを書いたArtist
煮込まず簡単に作れて味は本格派🍝 なすとひき肉のボロネーゼです。 ひき肉からでた脂を使って 玉ねぎを香ばしく炒めます。 くたっと柔らかいなすにコク深なソースが パスタにからんで至福の美味しさ✨ ほぼ炒めるだけなので お家でも簡単に作れますよ👍 隠し味に少量のオイスターソースと しょうゆを加えることで コクが一気に深まり、時間をかけなくても じっくり煮込んだ味わいになるんです♪ 翌日のソースはもっと美味しくなっているので 作り置きしても◎ 良かったら作ってみてください^ ^
材料
作ってみた！
レビュー（2件）
ナムディ2024/07/19 19:47
ひき肉は合挽きを使いました！ 簡単なのに本格的で、なすも柔らかでボロネーゼソースがちょっと甘めでしたがとても美味しかったです😋 また作りたいと思います😄 美味しいレシピありがとうございました😆💕✨
5210312023/05/26 14:14
美味しく出来ました✨
3.子供&メンズうけ最高♪肉味噌風・麻婆なす丼
調理時間20分
このレシピを書いたArtist
【忙しい日や色々作るのは難しい日におすすめ♪ご飯が進む中華おかずの定番・麻婆なすを肉味噌風の‶丼で食べたい麻婆なす″に仕上げたひと品です。】 3食毎回気合いを入れて数品用意する時間がない時やお昼ご飯にも、 ぱぱっと作って単品で満足……と言うこともありだと思う♪ ここに餃子を添えてももちろんおすすめ！ なすのアク抜きを除けば、調理時間10分です。
材料
作ってみた！
レビュー（3件）
とも2023/07/11 19:59
美味しい！！しっかりした味付けで、温泉卵をトッピングしても美味しくいただけました！- 217066
2022/10/03 17:04
はじめまして お弁当にも大丈夫ですか？ - 416021
2021/06/13 20:26
初めまして！ 甜麺醤の代用品はありますでしょうか？
4.牛肉となすのピリ辛トマトパスタ（動画あり）
調理時間15分(※パスタを茹でる時間を除く)
このレシピを書いたArtist
牛肉となすを醤油で香ばしく炒めたトマト缶を使った簡単パスタ。 パパっと簡単に作れて、相性が良い食材の組み合わせなのでシンプルですが、非常にオイシイです。 大葉はお好みのハーブでももちろんOK。 ご参考にしていただければ幸いです。
材料
作ってみた！
レビュー（1件）
坂爪美秋2017/10/31 23:57
美味しく作れたよ！！
5.【牛肉と焼きなすの甘辛煮】なすがとろとろ♡簡単和食おかず♬
調理時間20分
カロリー（1人分）-
総費用目安500円
冷蔵保存-
冷凍保存-
このレシピを書いたArtist
とろっとろの焼きなすに、あま〜い玉ねぎ 牛肉の旨味がおいしい簡単煮物です💓 なすは焼いてから煮ることでとろけるような 食感に🤤✨ご飯が進む和食おかず！ ぜひ作ってみてください♬
材料
作ってみた！
レビュー（1件）- 373216
2023/06/02 00:05
揚げなすでも大丈夫でしょうか？💦
6.ムサカ （ギリシャ風 なすとミートソースのグラタン）
調理時間50分
このレシピを書いたArtist
ギリシャ料理の代名詞ともなっているムサカ。ミートソースとベシャメルソース、その2種類のソースと野菜を重ねて焼き上げますが、ラザニアよりもパスタが入っていない分、軽い仕上がりです。お肉よりも、とにかく野菜がおいしいグラタン風の一皿。ご家庭でも本当においしくできますので、ぜひ作ってみてくださいね。
材料
作ってみた！
レビュー（1件）
ma_mii2024/07/21 06:15
トルコ料理がすきで、トロトロ茄子🍆を食べたかったので、ムサカをいただきました😋 べジャメルとトマトミートの２つのソースにトロトロ茄子が絡んで2倍楽しめました🥳💕 茄子は加熱すると縮むので、大胆に大きく切って大丈夫です！ 熱々を少し冷ますとカットしても崩れませんでした◎ ジャガイモ抜きにトマトミートのお肉を半分にして、お豆で補填しましたが、私には十分でした🤗 ボリュームがあるので、規定量で男性や育ち盛りのお子さんも満足できると思います🙆♀️🍀
7.調味料一律大さじ1＊牛肉と絹厚揚げとニラのとろみ炒め＊
調理時間10分
このレシピを書いたArtist
ご飯に乗せても美味しい、ボリューム満点！スタミナとろみ炒めです^ ^ 薬膳効果 ☆なす...体の熱を冷ます、血液の流れを改善、浮腫みに、胃もたれに ☆ニラ...冷え性に、風邪予防に、疲労回復に、食欲不振 ☆絹厚揚げ(豆腐)…体の余分な熱をとる。目の充血、口の渇きに、浮腫みに ☆牛肉...骨や筋肉の強化、食欲不振、虚弱体質、無気力に
材料
作ってみた！
レビュー（2件）- vivi
2024/01/21 18:22
厚揚げが倍あって消費したかったのでナスを１本にして作りました。 水分が少ないせいか少し味が濃くなったので、仕上げは片栗粉でとろみを付けず 卵とじにして食べました。 
やっち2019/09/02 21:25
とても美味しく作れました！ ニラの代わりに小松菜を入れましたが美味しかったです！
8.なすと牛こまのごま味噌炒め【なすはレンジで加熱】
調理時間15分
このレシピを書いたArtist
なすはレンジで加熱するので、時短に！余分な油も吸いません♪牛こまは片栗粉をまぶして炒めるので柔らかくジューシーに仕上がります＾＾ 薬膳効果 ☆なす...体の熱を冷ます、血液の流れを改善、浮腫みに、胃もたれに ☆牛肉...骨や筋肉の強化、食欲不振、虚弱体質、無気力に ☆白ごま…肺や皮膚の乾燥に、便秘に、
材料
作ってみた！
レビュー（1件）
localnavi2021/09/25 09:24
短時間でチャチャっと作ったのですが、妻と娘が非常に気に入ってくれました。
9.なすと牛肉の甘辛生姜炒め【作り置き】
調理時間10分
このレシピを書いたArtist
牛肉の旨味を吸収した、とろとろのなすはご飯おかわり～♪ 生姜が効いて牛肉はとろとろでやわらか。 ご飯の上にのせて丼にして生卵を添えるのもオススメです。
材料
10.なすと牛こまのスタミナ韓国風炒め【下味冷凍OK】
調理時間15分
このレシピを書いたArtist
下味冷凍もOK！ご飯の進む味付けでなすがたっぷりいただけます＾＾ 薬膳効果 ☆牛肉...骨や筋肉の強化、食欲不振、虚弱体質、無気力に ☆なす...体の熱を冷ます、血液の流れを改善、浮腫みに、胃もたれに ☆にんにく...腫れものの改善に、風邪予防に、解毒に、疲労回復に、脳の活性に、動脈硬化予防に、血糖値の改善に ☆生姜...風邪の初期症状に、食欲不振に、浮腫みに。新陳代謝を高めて体を温めます。
材料
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