ヘルシーでのどごしも◎こんにゃくを使ったおかず

投稿日2017/08/03
更新日2017/08/03

イベントついでに外食の多くなる夏休み。薄着の季節なこともあって、そろそろダイエットが気になる方も多いのではないでしょうか。そこで今回は、ダイエットにうれしいこんにゃくを使ったおかずをご紹介します！

1.こんにゃくとしめじのピリ辛めんつゆ炒め

調理時間10分

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楠みどり

フードコーディネーター
野菜ソムリエプロ
幼児食インストラクター

この季節、何かと出番の多いめんつゆを使って、簡単な副菜を作りました。ピリ辛に仕上げてあるので、おつまみとしても◎ヘルシーなので、ダイエット中の方にもおすすめです。

材料

こんにゃく、しめじ、輪切り唐辛子、白ごま、ごま油、酒、めんつゆ（ストレート）

作ってみた！

レビュー（1件）

かおちゃん
2023/08/07 19:50
さっと簡単に出来、味付けも良く美味しかったです💯

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2.【作り置き】こんにゃくの３色おかかきんぴら

調理時間10分

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河埜玲子

医師
日本キッズ食育協会医学アドバイザー
キッズ食育マスタートレーナー

食物繊維、ビタミンが豊富な作り置きおかず。ちょっとしたコツでとても美味しくできます。

材料

つきこんにゃく、にんじん、ピーマン、かつおぶし、ごま油、しょうゆ、みりん

作ってみた！

レビュー（3件）

あすか
2024/05/12 11:25
つきこんにゃく初めて買いました。美味しくできました♪
いすみ
2024/05/24 17:20
かつお節がいい味出してます♪
88341
2018/09/17 05:57
ありがとうございました！こちら保存は何日ききますか(o^^o)？

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3.すじこん

調理時間30分

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小春（ぽかぽかびより）

フードコーディネーター
日本酒ナビゲーター

すじこんとは、「牛スジ肉とコンニャクを甘辛く煮こんだもの」お得なお値段のすじ肉とこんにゃくを利用した庶民的なおかずとして、明治時代から食べられてきたそうで。味がしみ込んでやわらかくなるまで何時間も煮込むんですけど、圧力鍋があれば加圧たったの5分です。お試しあれ。

材料

牛すじ肉、こんにゃく、玉ねぎ、醤油、酒、みりん、水、万能ねぎ(小口切り)

作ってみた！

レビュー（2件）

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小春（ぽかぽかびより）
2022/06/07 18:11
ごんさん、嬉しいコメントをありがとうございます😊
ごん
2022/06/07 17:50
とっても美味しくて、もう何度リピートしたかわかりません😊 ただ、ずっと気になってるのが牛すじを下茹でするときのタイミング。沸騰してから入れるんですか？

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4.大根とこんにゃくのオイスターソースおかか和え

調理時間15分

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奥田和美（たっきーママ）

フードコーディネーター
フードアナリスト

この大根しっかり味が染みてます。大根だけ下茹でしておけば長時間煮込んだような味に。【1人当たりのカロリー】142kcal

材料

大根、こんにゃく、豚細切れ肉、ごま油、かつお節、ネギ、七味、めんつゆ(3倍濃縮)、醤油、酒、みりん、オイスターソース、砂糖

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5.竹輪と糸こんにゃくの甘辛炒め【作りおき】

調理時間10分

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鈴木美鈴

トータルフードコーディネーター

節約！ヘルシー！とても簡単。甘辛い味でご飯が進み、冷めて美味しいのでお弁当にもオススメです。

材料

竹輪、糸こんにゃく、ゴマ油、鷹の爪、料理酒、砂糖、醤油

作ってみた！

レビュー（2件）

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鈴木美鈴
2019/10/09 11:39
ひめさんこんにちは(*^^*) お返事遅くなって申し訳ありません。玉ねぎ入りいいですね～🤗 お試し頂き、嬉しいお言葉までありがとうございます🍀
ひめ
2019/09/29 10:50
お安い材料で作れて助かりました！玉ねぎも入れてみたら、味がしみしみで美味しかったです☺