凍みコンニャクの五目きんぴら

材料（作りやすい分量です。）

• 板コンニャク
  1枚
• 新ごぼう
  50g
• 人参
  50g
• 生シイタケ
  5枚分
• ピーマン
  2個
• れんこん
  50g
• サラダ油
  大さじ１
• A
  麺つゆ
  大さじ４
• A
  みりん
  大さじ3
• A
  酒
  大さじ３
• A
  砂糖
  小さじ２
• ごま油
  少々

作り方

• 下準備
  凍みコンニャクの作り方 板コンニャクを袋のまま冷凍庫で凍らせる。 自然解凍して水分を絞る。 ＊急いでいる場合は流水で溶かします。

  
• 1

  凍みコンニャクは水気をしっかり絞り、千切りにする。 ごぼう、人参、ピーマン、シイタケも千切りにする。 れんこんは薄切りにする。

  
• 2

  フラｲﾊﾟﾝにサラダ油を熱し ごぼう、人参、れんこん、凍みコンニャクを炒めます。

  
• 3

  しんなりとしたところにＡを加えて炒め煮にします。

  
• 4

  しいたけ、ピーマンを加えてさらに炒めます。

  
• 5

  火を止め、ごま油を加えて仕上げましょう。 お好みでラー油や白ごま、糸唐辛子を加えても良いでしょう。

  
• 6

  はなまるマーケットでご紹介し「こんぴらほほ～う」と命名して頂きました。

ポイント

味はちょっと濃い目です。

作ってみた！

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