凍みコンニャクの五目きんぴら

凍みコンニャクの作り方 板コンニャクを袋のまま冷凍庫で凍らせる。 自然解凍して水分を絞る。 ＊急いでいる場合は流水で溶かします。

凍みコンニャクは水気をしっかり絞り、千切りにする。 ごぼう、人参、ピーマン、シイタケも千切りにする。 れんこんは薄切りにする。

フラｲﾊﾟﾝにサラダ油を熱し ごぼう、人参、れんこん、凍みコンニャクを炒めます。

しんなりとしたところにＡを加えて炒め煮にします。

しいたけ、ピーマンを加えてさらに炒めます。

火を止め、ごま油を加えて仕上げましょう。 お好みでラー油や白ごま、糸唐辛子を加えても良いでしょう。

はなまるマーケットでご紹介し「こんぴらほほ～う」と命名して頂きました。