飲み会などが多いこの季節、つい食べ過ぎてしまったという日もあると思います。食べ過ぎてしまった次の日は食物繊維が豊富な「キノコ」を食べて体内にたまった毒を排出しましょう! キノコをたっぷり使った満足度たっぷりのヘルシーおかずをご紹介します。
キノコがたっぷり食べられる副菜です。作り置きしておいて、常備菜やお弁当のおかずとしても役立ちます。
2018/08/03 15:33
2018/07/30 17:25
シンプルな味付けですが、パルミジャーノの塩気とコク、キノコの旨味が存分に味わえる一皿です。キノコは、いろんな種類を使うと食感も楽しめます。副菜としても、ワインのお供としても◎
いろいろな種類のきのこをマリネに。バルサミコ酢がしっかりと効いてワインにもぴったりです。
シンプルに焼いた豆腐に、甘辛く炒めたきのこをたっぷり。ごま油をかけて香り良く仕上げます。
余熱調理でしっとり仕上げたささみとシャキシャキの豆苗を、きのこの旨味たっぷりのドレッシングで和え、とまらない美味しさ!低カロリーながら、タンパク質やビタミン、食物繊維がたっぷり取れます。
2019/01/17 12:29
きのこは蒸し焼きにすることでぐっと旨味が引き立ちます。食物繊維も豊富で、低カロリー(エネルギー)なのでたっぷり食べてもヘルシーなのが嬉しい。
きのこを冷凍して常備しておけば、いつでもお味噌汁の具材になります。しかも、きのこは冷凍することでうま味が増すので、きのこの出汁もでやすくなります。
ノンオイル★おだしをジュレ状にしてきのこと一緒にマリネします。お酢も加えてさっぱりひんやり!暑くなる季節のおつまみ、副菜にオススメです。【やきつべのだし使用】
冷凍きのこがあればバター炒めも簡単に!凍ったまましっかり炒めるのがポイント!