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    ⭐️トマト風味イタリアンなトンテキ

    ⭐️トマト風味イタリアンなトンテキ
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    • 投稿日2020/04/22

    • 更新日2020/04/22

    • 調理時間15分

    人気のトンテキをイタリア風にアレンジ。トマト風味を加えました。残ったらパスタソースにしても美味しいです。

    材料2人分

    • 豚ロースステーキ用
      ２枚
    • 醤油
      大匙３
    • 日本酒
      大匙３
    • みりん
      大匙３
    • 塩
      少々
    • 胡椒
      少々
    • トマト
      ３個
    • キャベツ
      1/8個
    • オリーブオイル
      大匙2
    • 生姜
      少々
    • はちみつ
      少々
    • 強力粉
      少々
    • とんかつソース
      適量
    !安全な料理のために

    作り方

    ポイント

    豚肉は片面はしっかり、香ばしく焼きます。もう一面はさっと。火を入れすぎると硬くなります。

    • 準

      生姜は千切り。ニンニクはスライス。トマトは櫛形に切る。キャベツは千切り。

    • 1

      豚ロースステーキ用は、筋を包丁で切り、塩、胡椒をして強力粉をつけておく。

    • 2

      フライパンにオリーブオイルを入れて、ニンニクと生姜を入れて香りが出て香ばしくなったら取り出す。

    • 3

      空いたフライパンで豚肉を両l面こんがりと炒める。

    • 4

      さらに、日本酒、醤油、みりん、はちみつ、トマトを加えトマトをヘラで少し潰す。

    • 5

      トマトをヘラで少し潰す。

    • 6

      皿に豚肉、ソースを盛り付け、キャベツを添える。キャベツにとんかつソースをかける

    レシピID

    390093

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    「トマト」の基礎

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    藤野幸子
    • Artist

    藤野幸子

    作ること食べること大好きな天然な主婦です。結婚後、ヨーロッパに駐在。ヨーロッパのイタリアレストランの厨房で働きました。現在、東京、横浜でイタリア料理教室クッチーナナイタリアーナサッチを開催。おしゃれで、素材をいかしたイタリア料理を紹介。オリーブオイルソムリエとしてヘルシーオリーブオイル料理も提案してます。こちらでは、簡単なお料理を御紹介してます。テレビ出演、雑誌、企業へのレシピ開発多数。著書’シンプルでおいしいこねないパン’

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