主食
⭐️トマト風味イタリアンなトンテキ
投稿日2020/04/22
更新日2020/04/22
調理時間15分
人気のトンテキをイタリア風にアレンジ。トマト風味を加えました。残ったらパスタソースにしても美味しいです。
材料2人分
- 豚ロースステーキ用２枚
- 醤油大匙３
- 日本酒大匙３
- みりん大匙３
- 塩少々
- 胡椒少々
- トマト３個
- キャベツ1/8個
- オリーブオイル大匙2
- 生姜少々
- はちみつ少々
- 強力粉少々
- とんかつソース適量
作り方
ポイント
豚肉は片面はしっかり、香ばしく焼きます。もう一面はさっと。火を入れすぎると硬くなります。
- 準
生姜は千切り。ニンニクはスライス。トマトは櫛形に切る。キャベツは千切り。
- 1
豚ロースステーキ用は、筋を包丁で切り、塩、胡椒をして強力粉をつけておく。
- 2
フライパンにオリーブオイルを入れて、ニンニクと生姜を入れて香りが出て香ばしくなったら取り出す。
- 3
空いたフライパンで豚肉を両l面こんがりと炒める。
- 4
さらに、日本酒、醤油、みりん、はちみつ、トマトを加えトマトをヘラで少し潰す。
- 5
トマトをヘラで少し潰す。
- 6
皿に豚肉、ソースを盛り付け、キャベツを添える。キャベツにとんかつソースをかける
レシピID
390093
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藤野幸子
作ること食べること大好きな天然な主婦です。結婚後、ヨーロッパに駐在。ヨーロッパのイタリアレストランの厨房で働きました。現在、東京、横浜でイタリア料理教室クッチーナナイタリアーナサッチを開催。おしゃれで、素材をいかしたイタリア料理を紹介。オリーブオイルソムリエとしてヘルシーオリーブオイル料理も提案してます。こちらでは、簡単なお料理を御紹介してます。テレビ出演、雑誌、企業へのレシピ開発多数。著書’シンプルでおいしいこねないパン’