⭐️ホタルイカのペペロンチーノ

材料3人分

• ホタルイカ
  ２０杯
• ニンニク
  １片
• 唐辛子粉
  少々
• オリーブオイル
  適量
• イタリアンパセリ
  約５本
• 塩
  少々
• 胡椒
  少々
• アンチョビ
  １尾
• スパゲッティ
  ２１０G

作り方

• 下準備
  ニンニクはスライス。 ホタルイカは目と口、背骨を取る。 アンチョビはみじん切り。 イタリアンパセリは粗みじん切り

• 1

  フライパンにオリーブオイル、にんにくを入れて弱火にかけてニンニクの香りが出たら、アンチョビを加える。

• 2

  ホタルイカを加えて、半分ヘラで潰す。茹で汁を少したす。

• 3

  塩少々を入れた湯で茹でたスパゲッティを加えて、塩、唐辛子粉で味を整える。

• 4

  皿に盛り付け、胡椒をかける

ポイント

スパゲッティーはアルデンテに茹でます。 ホタルイカは、丁寧に下処理をします。

作ってみた！

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