【さっぱり夏飯!】きゅうりとしらすの薬味ごはん

15

2019.08.05

分類主食

調理時間: 15分

ID 378718

三浦ユーク

料理はエンターテイメント!心と胃袋を幸せに!

夏にぴったり!酢飯がさっぱり優しい味の薬味ごはん!

きゅうりのシャキッとした食感、しらすの柔らかい塩気、みょうがと大葉の爽やかな風味がアクセントになってます。

    材料2人分
    温かいごはん 1合
    きゅうり 1本
    みょうが 1個
    しらす干し 40g
    大葉 1枚
    白煎り胡麻 小さじ1
    ふたつまみ
    A
    米酢 20㎖
    A
    砂糖 10g
    A
    5g
    作り方
    Point!
    ・きゅうりの水分はしっかりと絞って下さい。余分な水分とアクが抜けます。
    1. 【材料を切る】
      きゅうりは薄い輪切りにして塩を振り混ぜ、10分置いて水気を絞る。
      みょうがと大葉は千切りにする。みょうがは水に5分さらして水気を拭く。
    2. 【混ぜる】
      温かいごはんに混ぜ合わせたA

      米酢 20㎖、砂糖 10g、塩 5g

      を加えて切るように混ぜ、酢飯を作る。きゅうり、みょうが、しらす干し、白煎り胡麻を加えて軽く混ぜ合わせる。

      ※酢飯の詳しいレシピはこちら↓
      【元寿司職人が教える「基本の酢飯」】
      oceans-nadia.com/user/100026/recipe/360931
    3. 【盛り付ける】
      ❶を茶碗に盛り付け、千切りにした大葉を散らして完成!
    2 61
    コメント・感想 Comment
    このレシピの感想を伝える

    ログインして感想を伝えよう!

    つくメモ

    <つくメモって?>
    あなただけが閲覧できるメモです。他のユーザーに公開されることはありません。保存したメモはMyページから見ることができます。メモを入力せず☆マークのみ保存もできます。

    お気に入り度

    アプリでお気に入りを保存しよう!

    アプリなら、もっと便利にお気に入りレシピを管理できます!

    Nadia公式アプリをダウンロード

    このレシピをサイトに埋め込む

    「しらす 」に関するレシピ

    関連コラム article

    まずは3ヶ月無料でお試し!

    ※プレミアムサービスをご利用になるには、無料のNadia一般会員登録が必要です。
    ※プレミアムサービス無料期間は申し込み日から3ヶ月間で、いつでも解約できます。無料期間が終了すると月額250円(税抜)が発生します。
    ※過去に無料キャンペーンをご利用になった方には適用されません。