本格スパイスキーマカレー、温玉のっけ
投稿日2020/09/27
更新日2020/09/27
調理時間15分
自家製のスパイスカレールーで作る、じわじわとくる辛さ、濃縮されたスパイスに豚ひき肉のうま味が広がるキーマカレー。温玉を絡めればマイルドに全体を包んでくれます。ターメリックライスでさらに本格的に♪ ※自家製スパイスカレールー https://oceans-nadia.com/user/100026/recipe/399149 ※ターメリックライス https://oceans-nadia.com/user/100026/recipe/399160
材料2人分
- 豚ひき肉180g
- 塩ふたつまみ
- 胡椒少々
- オリーブオイル小さじ1
- A※自家製スパイスカレールー200g
- A水100ml
- ※ターメリックライス2膳分
- 温泉卵2個
- パクチー適量
作り方
ポイント
・豚ひき肉は脂身があった方がうま味が出てオススメです。 ・煮詰めた後、出来れば一度冷ましてから再度温めると味が馴染んでより美味しくなります。
- 1
【炒める】 フライパンをあたためてオリーブオイルをひき、豚ひき肉、塩ふたつまみ、胡椒少々を入れ、肉に火が通るまで中火で炒める。
- 2
【<a href="/wordlist/煮詰める">煮詰める</a>】 A ※自家製スパイスカレールー200g、水100mlを加えて沸騰させる。 中火で４分、時々混ぜながら<a href="/wordlist/煮詰める">煮詰める</a>。 ※「自家製スパイスカレールー」のレシピはコチラ https://oceans-nadia.com/user/100026/recipe/399149
- 3
【盛り付ける】※画像は１人分です 器に※ターメリックライス、キーマカレー、温泉卵、パクチーを盛り付けて完成！ ※「ターメリックライス」のレシピはコチラ https://oceans-nadia.com/user/100026/recipe/399160
- 4
ナンもおすすめです！ ※「ふかふかもっちり♪蜂蜜ナン」のレシピはコチラ https://oceans-nadia.com/user/100026/recipe/399573
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質問
作ってみた!
チョロリス2024/04/21 11:37
大変美味しく頂きました🐿️😊💕 こんなに簡単にスパイスカレーを 作ることが出来て嬉しいです🐿️😊 色々なものに応用出来るので助かります❗️🐿️😊 三浦さん！素敵なレシピありがとうございます🐿️😊💐
「カレー」の基本レシピ・作り方
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三浦ユーク
料理研究家・sopa i vida 統括兼メニュー開発責任者・元寿司職人（アメリカ）
料理研究家、sopa i vida 統括兼メニュー開発責任者、元寿司職人（アメリカ） テレビ番組フードコーディネート、料理動画監修、企業レシピ考案、レストランメニュー開発、コラム執筆、料理教室、食イベントへの出演等。 得意ジャンルは、ちょっと気の利いたお酒のおつまみや居酒屋メニュー。 料理を作る時のモットーは「調和とアクセント」。全体のバランスを考えつつも、香り・食感・味覚を刺激するアクセントを加えることを意識しています。 料理は表現であり、感動と幸せを提供できる「エンターテインメント」だという想いで活動しています。作っていただいたレシピが「家庭の味」になり、代々受け継がれる様な愛されるレシピ作りを目指しています。
