料理はエンターテイメント！心と胃袋を幸せに！
《本格＆アレンジ》中華・台湾
お酒のアテにはもちろん、ご飯のお供にもぴったり！みんな大好き「中華料理」のレシピ！美味しくできるコツもご紹介。Ｂ級な「屋台飯」や、中華のアレンジレシピも！
鶏肉と空心菜のオイスターソース炒め
本格！四川麻婆豆腐
鶏ササミ肉でヘルシー青椒肉絲
基本のジューシー焼き餃子
中華ネギだれ水餃子
少ない油で！ぺったん春巻き
台湾屋台の味！胡椒餅(フージャオピン)
海老好きのための、あんかけ海老レタス炒飯
豚バラ肉ときゅうりの中華風コク旨炒め
【３分で完成！】ふわふわ卵とレタスの中華風炒め
辛うま！韓国風麻婆豆腐
チンゲン菜しゅうまい
甘酸っぱいタレが美味しい！よだれ鶏
【中華の定番デザート】ココナッツミルクタピオカ
甘酸っぱい中華だれが決め手！ブリの油淋鶏風
海老じゃなくて「トリチリ」
【ご飯が進む台湾飯！】魯肉飯（ルーローファン）
白菜たっぷり！パリパリ羽根つき餃子
基本のマーボー春雨
【台湾の屋台飯】大きなスパイス唐揚げ「ジーパイ（鶏排）」
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三浦ユーク
料理研究家・sopa i vida 統括兼メニュー開発責任者・元寿司職人（アメリカ）
おもてなし
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プロフィール
料理研究家、sopa i vida 統括兼メニュー開発責任者、元寿司職人(アメリカ) 企業レシピ考案、レストランメニュー開発、テレビ番組フードコーディネート、料理動画監修、コラム執筆、...
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