2018.09.18
分類主菜
調理時間: 20分
ID 357735
中華の人気メニュー、エビチリを鶏肉で作ってみたらめちゃ美味しい!ご飯に合うし、お弁当にもオススメです。
ケチャップベースの少し酸味が効いたタレに豆板醤のピリッとした辛味が抜群ですよ。
もちろんこのレシピで鶏肉を海老にしてエビチリにしてもいいし、淡白な白身魚にしても合いますよ。
鶏もも肉 | 1枚(240g) | |
レタス | 適量 | |
長ネギ | 1/2本 | |
生姜 | 1片 | |
ワンタンの皮 | 3枚 | |
胡麻油 | 大さじ1 | |
A
|
ケチャップ | 大さじ2 |
A
|
酒・水 | 各大さじ1 |
A
|
豆板醬・鶏がらスープの素(粉末) | 各小さじ1 |
A
|
醤油・酢 | 各小さじ1/4 |
B
|
塩 | ひとつまみ |
B
|
酒 | 大さじ1 |
揚げ油 | 適量 |
塩 ひとつまみ、酒 大さじ1
をふって下味を付ける。ケチャップ 大さじ2、酒・水 各大さじ1、豆板醬・鶏がらスープの素(粉末) 各小さじ1、醤油・酢 各小さじ1/4
を加え、とろみが付くまで炒める。つくメモ
<つくメモって?>
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