海老じゃなくて「トリチリ」

材料2人分

• 鶏もも肉
  1枚(240g)
• レタス
  適量
• 長ネギ
  1/2本
• 生姜
  1片
• ワンタンの皮
  3枚
• 胡麻油
  大さじ1
• A
  ケチャップ
  大さじ2
• A
  酒・水
  各大さじ1
• A
  豆板醬・鶏がらスープの素(粉末)
  各小さじ1
• A
  醤油・酢
  各小さじ1/4
• B
  塩
  ひとつまみ
• B
  酒
  大さじ1
• 揚げ油
  適量

作り方

• 下準備
  ワンタンの皮は1cm幅に切り、揚げ油できつね色になるまで揚げて油を切る。 鶏もも肉は一口大に切り、B 塩ひとつまみ、酒大さじ1をふって下味を付ける。 長ネギ、生姜はみじん切りにする。 レタスは一口大に切る。

  
• 1

  【炒める】 フライパンを温めて胡麻油をひき、弱火で長ネギと生姜から香りが出るまで炒める。鶏もも肉を加え、中火で火が通るまで炒める。

  
• 2

  ❶へ混ぜ合わせたA ケチャップ大さじ2、酒・水各大さじ1、豆板醬・鶏がらスープの素(粉末)各小さじ1、醤油・酢各小さじ1/4を加え、とろみが付くまで炒める。

  
• 3

  【盛りつける】 器にレタス、揚げワンタン、❷を盛りつけて完成!

  

ポイント

※鶏もも肉以外にも、胸肉やササミでもオススメですよ。 ※レシピはピリ辛です。辛さは豆板醬の量で調整して下さい。 ※長ネギは多めの方が風味が良くなってオススメです。 ※ワンタンを揚げるのが面倒な方はトースターで色付くまで加熱しても可。色付いたら直ぐに焦げてしまうので注意！

作ってみた！

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