【胸様レシピ】すぐ出来♡しっとり旨し♡胸肉チャーシュー♡

5

2020.11.01

分類主食

調理時間: 5分(漬けて置く時間は入っていません。)

ID 400849

美桜

お箸が止まらない♡らくらく幸せごはん♡

食べたい時に簡単ですぐ出来る鶏チャーシューを考えました♡
胸肉のしっとり感と柔らかさ
ジューシーさを考えて作ったので冷めても美味しいです♡
ポイントは“薄く全体的に片栗粉をまぶす事”♡
そのお陰で胸肉にタレが絡みやすくなります♡
今回は一緒に半熟たまごも漬けてみました♡

    材料3人分
    鶏胸肉 1枚
    砂糖 小さじ1
    片栗粉 適量
    ごま油(油) 小さじ1
    大さじ1
    A
    焼き肉のタレ 大さじ4
    A
    オイスターソース 大さじ3
    A
    みりん 大さじ2
    作り方
    Point!
    ◯胸肉な出来るだけ均一な厚さになるように観音開きにして下さい。
    ◯胸肉は火を通し過ぎると固くなるので注意して下さい。
    ◯今回半熟たまごも一緒に漬けているのでタレが多めに出来ます。
    1. とくにありません。
    2. 鶏胸肉は
      観音開きにしフォークで数か所に穴をあけ砂糖をザラザラ感がなくなるまでしっかりともみこみます。
    3. 砂糖をしっかりもみこんだら
      片栗粉を薄く全体的にまぶます。

      温めたフライパンにごま油(油)を入れて熱したら胸肉を入れて焼きます。
    4. 両面に少し焼き色がついたら
      酒を回し入れて蓋をし弱火で3分酒蒸しにし中まで火を通します。
    5. 中まで火が通ったら
      容器にA

      焼き肉のタレ 大さじ4、オイスターソース 大さじ3、みりん 大さじ2

      を混ぜ合わせ熱いうちに胸肉を容器に入れてタレを絡め15分くらい置いたら出来上がり♡
      お好みで半熟たまごを一緒に漬けても♡
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