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夏の香味野菜の代表格といえば「大葉（シソ）」。おそうめんの薬味やお寿司など、「大葉は日本料理に使うもの」と思い込んでいませんか？　独特の風味で料理の深みを引き出す大葉は、実は洋風の料理にも合うんです。ちょっと意外な大葉×洋風料理のレシピを集めました！

&nbsp;<h2>さくさくジューシー！シソの香りの焼きトマト</h2><a href="https://oceans-nadia.com/user/13062/recipe/127955" class="recipe-image-in-article"><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image_600_600/54/5434d3487bf6.jpg?width=450&height=1000&impolicy=insidewm" style="width: 300px;height:auto;" />https://oceans-nadia.com/user/13062/recipe/127955</a>トマトを焼くと、うまみと栄養がぎゅっと凝縮されて、食感もとろとろに！　フライパンで両面を焼いたらそっとアルミホイルに移し、パン粉と大葉をのせてオーブントースターでこんがりと焦げ目をつけます。刻んだ大葉を振りかけたら、パーティのオードブルにも♡材料(３人分) トマト（大）　2個 薄力粉　適量 塩　少々 A　パン粉　大4 　　大葉　6枚 　　にんにくのすりおろし　1/2片分 　　マヨネーズ　小2 　　塩　ふたつまみ サラダ油　大1 刻み大葉（飾り用）　少々くわしいレシピはこちら ●『焼きトマトの大葉パン粉焼き』 <a href="https://oceans-nadia.com/user/13062/recipe/127955">https://oceans-nadia.com/user/13062/recipe/1279557</a>&nbsp;<h2>いつものフライがごちそうに♡玉ねぎと大葉のタルタルソース</h2><a href="https://oceans-nadia.com/user/10777/recipe/102525" class="recipe-image-in-article"><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image_600_600/e2/e24498a45f87.jpg?width=450&height=1000&impolicy=insidewm" style="width: 300px;height:auto;" />https://oceans-nadia.com/user/10777/recipe/102525</a>シャキシャキの新玉ねぎと大葉の香りで、食欲のない時でもすっきりと食べやすいタルタルソースです。卵ではなくヨーグルトを使っているので、ますますヘルシー！　水切りヨーグルトを使うとより濃厚に。玉ねぎはみじん切りにした後、塩を入れたお湯に1分程さらすと辛味を抑えられます。材料（作りやすい分量） 玉ねぎ (小さめ)　1個 大葉(青じそ)　5枚 A　ヨーグルト　大2 　　マヨネーズ　大1 　　粒マスタード　大1くわしいレシピはこちら ●『新玉葱と大葉の和風タルタルソース』 <a href="https://oceans-nadia.com/user/10777/recipe/102525">https://oceans-nadia.com/user/10777/recipe/102525</a>&nbsp;<h2>ぶつ切りタコで豪華に！シソ風味のジャーマンポテト</h2><a href="https://oceans-nadia.com/user/14996/recipe/116801" class="recipe-image-in-article"><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image_600_600/20/20140624021509_tmp.jpg?width=450&height=1000&impolicy=insidewm" style="width: 300px;height:auto;" />https://oceans-nadia.com/user/14996/recipe/116801</a>大きめサイズでぶつ切りにした茹でダコに下味を付けておき、炒めたじゃがいもと合わせてコンソメで味付けします。みじん切りした大葉とブラックペッパーを絡めて完成！　しっかりとした味とボリュームで、お酒のおつまみにはもちろんメインディッシュにもなる一品です。材料 じゃがいも　大2個 茹でダコ　150～200g 大葉　3枚 コンソメ　顆粒大さじ1/2、又は固形1/2個 オリーブオイル(なければサラダ油可)　適量 ブラックペッパー　適量 A　醤油　大さじ1/2 　　酒　大さじ1/2 　　にんにく(チューブ)　2cmくわしいレシピはこちら ●『じゃがいもとタコのガーリックコンソメ炒め～大葉風味～』 <a href="https://oceans-nadia.com/user/14996/recipe/116801">https://oceans-nadia.com/user/14996/recipe/116801</a>&nbsp;<h2>和にも洋にも合う♡さっぱり大葉＆とろ〜りチーズの混ぜごはん</h2><a href="https://oceans-nadia.com/user/14317/recipe/114913" class="recipe-image-in-article"><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image_600_600/20/20140422101450_tmp.jpg?width=450&height=1000&impolicy=insidewm" style="width: 300px;height:auto;" />https://oceans-nadia.com/user/14317/recipe/114913</a>大葉の香りとサラミ入りチーズのコクが絶妙な混ぜごはん。とろりと溶けたチーズの風味は、洋食にも和食にもマッチ！　ごはんは温かいものを使い、サックリ混ぜるのがポイントです。出来上がった混ぜごはんは冷えても美味しいので、おむすびにしてもGOOD！材料(2人分) ミルクを食べるベビーチーズ　サラミ入り　2個 大葉　6枚 温かいごはん　お茶碗2杯分(約300g) しょうが　すりおろし小さじ1/2 塩　小さじ1/4 炒りごま(白)　適量くわしいレシピはこちら ●『チーズと大葉の混ぜごはん』 <a href="https://oceans-nadia.com/user/14317/recipe/114913">https://oceans-nadia.com/user/14317/recipe/114913</a>&nbsp;<h2>フレッシュトマトと大葉のソースで、夏らしさ満点のポークソテー</h2><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image_600_600/20/20130611045458_tmp.jpg?width=450&height=1000&impolicy=insidewm" style="width: 300px;height:auto;" />調味料は塩コショウのみ、トマトソースがシンプルなおいしさのポークソテー。フライパンひとつでお手軽に作れるのもうれしいポイント♡　豚肉を香ばしく焼いたら火を止めて、トマトと大葉のソースを絡めましょう。トマトは煮込まずにフレッシュな風味を楽しむため、完熟したものを使うと◎。材料(4人分) 豚ロース肉(トンカツ用)　4枚 トマト　2個 大葉　2枚 レモン汁　小さじ2 EX.V.オリーブオイル　大さじ2 ショートパスタ(ペンネ)　100g いんげん　4本くわしいレシピはこちら ●『夏のポークソテー　フレッシュトマトソース』 <a href="https://oceans-nadia.com/user/10743/recipe/101165">https://oceans-nadia.com/user/10743/recipe/101165</a>&nbsp;<h2>大葉を洋風料理に加えておしゃれな一品に！</h2>大葉は脇役と思われがちですが、風味だけでなく栄養価も抜群。抗菌作用や免疫力アップに加えて、美肌効果も期待できる食材なんです！　和食以外のバリエーションを増やして、大葉をもっと活用しましょう♡

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