大量消費にも！旬を楽しむ「白菜バリエーションレシピ」
冬の食卓に欠かせない野菜といえば、やっぱり白菜。丸ごと買っても日持ちするので常備野菜として活躍しますよね。でも、1玉買うと「あと半分が減らない…」というお悩みもよく聞きます。
そこで今回は、そんな白菜を使い切れるレシピをご紹介します。シャキシャキ食感が楽しめるサラダ、ほっと温まるスープ、濃厚でご飯がすすむクリーム煮、相性ぴったりの肉おかず。調理法が変わるだけで、同じ白菜でも味わいのバリエーションがぐっと広がります。
白菜が主役に変わる、とっておきのレシピばかり。旬の美味しさをたっぷり味わいつつ、気付けば丸ごと1玉使い切れているはずです♪
生の美味しさを味わう！シャキッと爽やか「白菜サラダレシピ」3選
みずみずしい白菜の甘みをダイレクトに楽しめるサラダレシピを厳選。生のままでも食べやすい白菜は、切って和えるだけで手軽に作れるのが魅力です。忙しい日にもサッと作れるレシピをピックアップしました♪
パリパリ食感が◎！ゆず塩昆布の白菜サラダ
https://oceans-nadia.com/user/484627/recipe/474352
食感が楽しい、爽やかな白菜サラダです。塩昆布のうま味に、柚子こしょうのピリッとした香りがアクセント。ポン酢とごま油でさっぱり仕上がり、思わず箸が止まらなくなる美味しさです。塩もみして和えるだけの手軽さもうれしいポイント♪
●cotoさんの【ゆず塩こんぶのパリパリ白菜サラダ】柚子胡椒香るパリパリ食感
子どもが喜ぶ♪白菜とツナの和風サラダ
https://oceans-nadia.com/user/593208/recipe/495744
子どもがパクパク食べる、人気の白菜サラダです。レンチンしてしんなりした白菜にツナのコクがよく合い、ほんのり甘めの味付けをポン酢でキリッと引き締めるのがポイント。削り節とごまの風味が加わり、ご飯にも合う一品です。
●DOKINさんの【白菜とツナの和風サラダ】子供爆食レシピ♡︎
5分でデリ風サラダの完成！白菜コールスロー
https://oceans-nadia.com/user/749006/recipe/452878
デリ風の仕上がりが魅力の一品です。粉チーズと黒こしょうでシーザーサラダのようなコクが加わります。5分で作れて作り置きにもぴったり。翌日には味がなじんで、さらに美味しく楽しめますよ♪
●京(みさと)さんの5分でデリ風サラダ！「白菜コールスロー」シーザーサラダ風♩
体がほっと温まる！優しい味わいの「白菜スープレシピ」5選
寒い季節に恋しくなる、温かいスープレシピをご紹介。とろっと煮えた白菜はスープとの相性抜群で、シンプルな中華風から濃厚担々スープまで、家にある食材で作れるレシピをそろえました。朝ご飯にも夜食にも使える、万能スープばかりです。
ほっと温まる！くたくた白菜と卵のうま塩スープ
くたっと煮えた白菜の甘みと、ふんわり卵の優しい味わいが広がる一杯。にんにくとしょうがの香りがほんのり効いて、寒い日の体をほっと温めてくれます。シンプルな材料で作れるのに満足感があり、白菜消費にもぴったりの“食べるスープ”です。
●RINATY（りなてぃ）さんの【くたくた白菜と卵のうま塩スープ】白菜ペロリと消費！
うま味とコクたっぷり！白菜と鶏団子の春雨スープ
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鶏団子のうま味がスープにしっかり溶け込み、豊かなコクが楽しめる満足スープ。春雨や野菜がたっぷり入り、これ一杯で十分にお腹が満たされます。優しい味わいながらも食べごたえがあり、忙しい日の“主役になるスープ”としても活躍しますよ♪
●しょーはる夫婦さんの【白菜と鶏団子の春雨スープ】鶏の旨味たっぷり！
インスタ120万回再生！白菜のうま塩ちゃんぽんスープ
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身近な調味料で作れるのに、本格的な味わいが楽しめるちゃんぽん風スープです。豚肉や野菜、まいたけ、かにかまなど具だくさんで食べごたえバッチリ。牛乳を加えることでまろやかさが増し、子どもから大人まで喜ばれる味わいに。
●きなこさんの【インスタ120万回再生】白菜のうま塩ちゃんぽんスープ
ご飯がすすむ！ねぎ塩チキンスープ
https://oceans-nadia.com/user/1208371/recipe/499085
にんにくの香りがふわっと広がる、食欲そそるねぎ塩チキンスープです。塩麹が鶏肉をやわらかくしてくれ、白菜やえのきにもだしがしっかりしみ込んで絶品。とろみのあるスープで満足感もばっちりです。黒こしょうを効かせれば、ご飯が止まらなくなる一杯に♪
●もこさんの【ネギ塩チキンスープ】おかわり必須！褒められスープ♡
ボリューム満点！コクうま白菜と豆腐の担々スープ
https://oceans-nadia.com/user/642073/recipe/451803
体の中からぽかぽか温まる、白菜たっぷりの担々スープです。ひき肉のうま味と豆板醤の辛味、豆乳のまろやかさが合わさり、濃厚だけれど後味は軽やか。豆腐を崩して煮込むのでボリュームも十分で、ダイエット中の置き換えご飯にもぴったりです。
●つくあや（Aya）さんのコクうま白菜と豆腐の担々スープ#野菜たっぷり #食べるスープ
コク深くてご飯がすすむ！まろやかな「白菜のクリーム煮レシピ」3選
白菜の甘さがふわっと広がるクリーム煮は、寒い日に恋しくなるごちそうおかず。火を入れるほどやわらかくとろけ、まろやかなソースと相まって思わず箸が止まらなくなる美味しさです。鶏肉やベーコンで食べごたえを足したり、きのこでうま味を重ねたりと、飽きのこないクリーム煮レシピをご紹介します。
ご飯にもパンにも◎！とろとろ白菜とチキンのクリーム煮
https://oceans-nadia.com/user/593208/recipe/499080
子どもも喜ぶクリーム煮です。じっくり火を通した白菜が甘くとろとろになり、鶏肉のうま味と見事にマッチします。バターと牛乳で作る優しい味わいは、パンにもご飯にもよく合いますよ。
●DOKINさんの【我が家の定番♡︎とろとろ白菜とチキンのクリーム煮】
食材2つで大満足！白菜とベーコンのクリーム煮
https://oceans-nadia.com/user/253470/recipe/482800
材料2つでパパッと完成するクリーム煮です。ベーコンの塩気とうま味がとけ込んだスープに、くたっと煮えた白菜がとろりと絡んで、ついおかわりしたくなる美味しさです。粉チーズを加えることでコクが深まり、短時間で作ったとは思えない満足感です。
●ちおりさんの【白菜とベーコンのクリーム煮】ほっこり旨み♩パパッと簡単！
10分で完成！鮭と白菜のクリーム煮
https://oceans-nadia.com/user/199129/recipe/407037
旬の鮭を使った、フライパンひとつで作れるクリーム煮です。カリッと焼いた鮭に濃厚なソースがからみ、白菜としめじのうま味も加わって深い味わいに。10分で仕上がるスピードメニューなのに、食卓が華やぐごちそう感がうれしい♪
●hoppeさんの鮭と白菜のクリーム煮
ボリューム満点！メインになる「白菜×肉レシピ」4選
最後は、お肉と合わせてしっかり食べごたえのあるレシピをピックアップ。豚肉のうま味を吸った白菜炒めなど、平日のご飯作りに大活躍します。家族みんなが喜ぶ、満腹レシピがそろいました！
ワンパン10分！豚こま肉と白菜の中華炒め
https://oceans-nadia.com/user/749006/recipe/472129
ごま油とにんにくの香りが立ちのぼる、ご飯がすすむ中華炒め。豚こまのうま味をまとった白菜はやわらかく、片栗粉でとろみをつけることで味がよく絡みます。10分で作れる手軽さで、お弁当のおかずにもぴったり。作り置きにも便利な炒め物です。
●京(みさと)さんのワンパン10分！【豚こま肉と白菜の中華炒め】ごま油香る♩
ボリューム満点！白菜と小松菜と春雨の中華風
https://oceans-nadia.com/user/575130/recipe/499424
白菜と小松菜、春雨が主役の、具だくさんで食べごたえのある中華風蒸し煮。春雨は戻さずそのまま入れるだけなので簡単！ 野菜の水分でしっとり仕上がり、ご飯にかけても美味しいです。家族みんなで取り分けできるボリュームレシピとして重宝しますよ♪
●mikanaさんの白菜と小松菜と春雨の《中華風♡フライパン蒸し》
たれが絶品！白菜と豚しゃぶのうまだれ
https://oceans-nadia.com/user/593208/recipe/511280
フライパンひとつで手早く作れる、白菜と豚しゃぶのうまだれおかずです。蒸し焼きにした白菜はくたっと甘く、豚肉のうま味と相性抜群。甘酢ベースの“うまだれ”が味の決め手で、ご飯がどんどんすすむ美味しさです。ほったらかしでできるので、忙しい日のメインにもぴったりですよ♪
●DOKINさんの【フライパンで完成！白菜と豚しゃぶのうまだれ】たれが絶品♡︎
食卓が華やかに！基本の豚バラ白菜のミルフィーユ鍋
https://oceans-nadia.com/user/153045/recipe/479956
重ねて煮るだけでごちそう感が出る、豚バラと白菜のミルフィーユ鍋です。白だしと鶏がらベースのシンプルなスープに、しょうがとごま油を加えることで、優しいのにコク深い味わいに。残ったスープまで美味しいので、ラーメンや雑炊など〆までしっかり楽しめる一品。
●まこりんとペン子さんの【基本の豚バラ白菜のミルフィーユ鍋】激うま！やみつき！
いかがでしたか？ 白菜の美味しさを再発見していただけたらうれしいです。ぜひ気になるレシピから、おうちで気軽に試してみてくださいね♪
