圧力鍋で　時短！簡単！満点ごはん♪ byさいとうあきこ（圧力鍋研究家）

さいとうあきこ（圧力鍋研究家）のレシピ一覧

【牛すじ煮込み】圧力鍋でトロトロ！
- 2021年10月9日 14:51
- 主菜
- 1時間
和食圧力鍋こんにゃく牛すじ圧力鍋牛すじ煮込み

圧力鍋で作りたい「牛すじ」生の牛すじを、いきなり圧力調理すると、臭みがゆで汁と肉に残ってしまいますが、一度ゆでこぼしてから、下ゆですることで、ゆで汁まで無駄なく使えます。圧力鍋でゆでた牛すじはとろ...

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【圧力鍋レシピ】基本の豆ごはん　色鮮やか！香り豊か！
- 2021年4月17日 12:39
- 主食
- 25分
圧力鍋豆ごはんグリーンピース基本豆米レシピ和食時短炊きこみご飯・混ぜご飯

豆は下ゆでして最後に加えるので、色鮮やかに仕上がります。豆をさやごと塩ゆでしているので、ゆで汁には豆の香りがしっかり！そのゆで汁を使うことで、お米に豆の香りがしっかりと入ります。しかも、さやごとゆ...

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【手づくりおせち】栗きんとん　裏ごし不要！圧力鍋で時短
- 2020年12月28日 9:05
- 副菜
- 25分
さつまいも時短・簡単圧力鍋和風お正月おせち料理栗の甘露煮栗きんとん圧力鍋

おせち料理の中で、お子さんに人気の栗きんとん。市販品はとっても甘いので、手作りで甘さ控えめに作りました。圧力鍋を使うので、時短になるのと、しっかり柔らかくなるのでヘラなどで簡単につぶすことができて...

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【圧力鍋レシピ】水戻し不要！スピード黒豆（ゼロ活力なべ使用）
- 2020年12月27日 10:27
- 副菜
- 35分
時短・簡単和風お正月おせち料理圧力鍋黒豆圧力鍋

黒豆は、一晩かけて戻してから煮るのが一般的ですが、水戻しせず、乾燥状態からすぐに作れたら！と思って、作ったレシピです。動画を撮りながら、時間を測ったら、33分で出来上がりました！これなら、大晦日にな...

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圧力鍋で作る！憧れの「栗の渋皮煮」
- 2020年10月10日 22:06
- デザート
- 6時間
圧力鍋重曹ブランデー栗栗の渋皮煮圧力鍋

手間はかかりますが、手作りなら優しい甘さにできるので、嬉しいです。工程４の栗の掃除が一番大変！ゆっくりと座りながら、作業することをお勧めします。実は圧力鍋を使っても、あまり自担にはならないのですが...

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【圧力鍋】油不使用！ヘルシー！麻婆茄子
- 2020年5月6日 15:51
- 主菜
- 20分
圧力鍋簡単ヘルシー時短麻婆茄子圧力鍋

圧力鍋で茄子を加熱すると、油を使わなくてもトロトロの食感になります。一般的な麻婆茄子は、油であげたり、炒めたりするため、油の使用量が気になりますが、圧力鍋なら、油を一滴も使わなくても、トロトロの麻...

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【圧力鍋】牛スネとたけのこの中華風煮込み
- 2020年5月6日 15:22
- 主菜
- 40分
牛すね肉圧力鍋たけのこ中華風煮込み料理時短圧力鍋

圧力鍋で牛スネ肉を煮ると、ほろほろと柔らかくなります。たけのこは牛肉を柔らかくするのと同じだけ加圧しても、煮崩れないので、一緒に入れて煮るだけ！という簡単レシピができました。たけのこが旬の時期は、...

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【基本】圧力鍋で超時短！ソラマメの塩ゆで
- 2020年5月6日 14:48
- 副菜
- 5分
そら豆圧力鍋時短基本おつまみスピードおかず圧力鍋

ソラマメは、圧力鍋で茹でると、断然早い！お湯を沸かす時間でゆであがります。この方法を知ったら、普通に茹でる方法には戻れません！

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（飲める煮魚）圧力鍋で！骨までおいしいカラスカレイの煮付け
- 2020年4月13日 15:06
- 主食
- 35分
鍋料理魚生姜かれい煮付け切り身ヘルシー子供和食おふくろの味煮魚圧力鍋

我が家では、カラスカレイといえば、圧力鍋で骨まで食べられる煮付けにするのが定番。ほろほろと骨まで柔らかいので、盛り付けるのに一苦労するほど。これぞ、圧力鍋だからできる食感です。カラスカレイは、脂が...

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圧力鍋で！とろけるプリン・フレッシュいちごソース
- 2020年4月12日 17:30
- デザート
- 20分
プリン牛乳いちご圧力鍋圧力鍋

とろける食感の、まるで「飲めるプリン」いちごソースは、いちごを切って砂糖をまぶすだけ。カラメルソースを作る手間がかからず、手軽に作れます。お家時間を応援する＃料理リレー　の取り組みに賛同して、ご紹...

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