ダイエット中の方にも！ヘルシー献立

きのこは低カロリーで食物繊維が豊富なのでダイエット中の方におすすめの食材です。お肉の代わりに厚揚げを使っていますが、食べ応えはあると思います。シンプルなスープと、シャキシャキ食感が楽しいナムルを組み合わせました。

鶏ひき肉を使い、揚げずに作るヘルシーなチキンナゲットがメインです。きのこたっぷりの春雨入りスープは食べ応えあり！カラフルで見た目にも楽しいピクルスを組み合わせました。

もやしと春雨の中華あんかけはアツアツを食べたいので、副菜を先に仕上げましょう。ピクルスは事前に仕込んでおくと便利です。ピクルスのパリパリとした食感が楽しく、噛み応えもあるので満腹感が得られます。

チキン南蛮は、一般的には鶏もも肉を揚げて作りますが、鶏むね肉を使い、少ない油で揚げ焼きにすればヘルシーに仕上がります。こんにゃくの食感が楽しい副菜と、さっぱりとしたスープを組み合わせました。

お肉の代わりに厚揚げ作ったホイコーロー風のメインおかずです。しっかりとした味付けなのでお肉じゃなくても満足感が得られます。炒め物は手早く一気に仕上げたいので、副菜を先に作りましょう。こんにゃくやきゅうりなど、ヘルシーで食感が楽しめる副菜を選んでみました。

きのこの旨味が詰まった混ぜご飯に、さつまいものポタージュとごぼうサラダを添えました。混ぜご飯は具材をごはんに混ぜるだけなので、先にスープとサラダを作りましょう。さつまいももごぼうも食物繊維が豊富なのでダイエット中の方におすすめの食材です。

ヘルシーな鶏むね肉ときのこを使ったオイスターソース炒めです。先にスープと副菜を作っておいて、炒め物は手早く一気に仕上げましょう。もやしや大根のシャキシャキの食感が楽しめる献立です。