2019.11.15
分類副菜
調理時間: 10分(漬け込む時間を除きます。)
ID 382490
大根の美味しい季節になりましたね。とはいえ、1本買っても使い切れない、とお悩みの方も多いかもしれません。そんな時はピクルスにするのがおすすめです。日持ちするので一度に沢山作っておくことができます。シャキシャキと歯触りの良い大根のピクルスは箸休めにもぴったりです。
大根 | 1/4本 | |
ニンジン | 1/2本 | |
きゅうり | 1本 | |
A
|
酢 | 200㎖ |
A
|
砂糖 | 40ℊ |
A
|
白ワイン | 50㎖ |
A
|
水 | 大さじ1 |
A
|
塩 | 小さじ1 |
ローリエ | 1枚 | |
ブラックペッパー(ホール) | 5~6粒 | |
赤唐辛子 | 適宜 | |
ニンニクの薄切り | 適宜 |
酢 200㎖、砂糖 40ℊ、白ワイン 50㎖、水 大さじ1、塩 小さじ1
を入れて火にかけ、砂糖が溶けたら火を止める。つくメモ
<つくメモって?>
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