ごはんが進む！鶏肉と大根のオイスター炒め

材料2人分

• 鶏もも肉
  1枚（約200ℊ）
• 大根
  1/4本
• A
  ニンニクのすりおろし
  1片分
• A
  出汁（もしくは水）
  100㎖
• A
  酒
  大さじ2
• A
  砂糖
  大さじ1
• A
  醤油
  大さじ1/2
• A
  オイスターソース
  大さじ2
• 白ごま
  少々
• 青ネギ
  少々

作り方

• 1

  鶏もも肉は余分な脂身を取り除き、一口大に切る。 大根は皮をむき、5ミリ程度の厚さの半月切りにする。

• 2

  フライパンにサラダ油少々(分量外)をひいて中火で熱し、鶏もも肉の皮目から焼く。焼き色が付いたら上下を返す。

  
• 3

  鶏もも肉の色が変わったら、大根を加えて炒め合わせる。

  
• 4

  A ニンニクのすりおろし1片分、出汁（もしくは水）100㎖、酒大さじ2、砂糖大さじ1、醤油大さじ1/2、オイスターソース大さじ2を加えてやや強めの中火で炒め煮にする。水分が飛んでとろみが付いたら器に盛り付け、白ごまをふり、青ネギを添える。

  

ポイント

こってりと甘めの味付けなので、お好みで七味をふっても◎

作ってみた！

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