【鶏肉と大根のオイスター炒め】茶色のおかずは正義です♪

材料2人分

• 鶏もも肉
  1枚(300g)
• 大根
  300g
• 糸切唐辛子
  適量(お好みで)
• ごま油
  小さじ2
• 塩・こしょう
  各適量
• 片栗粉
  大さじ1.5
• A
  おろしにんにく
  小さじ1/2
• A
  酒
  大さじ1
• A
  鶏がらスープの素
  小さじ1/2
• A
  濃口醤油
  大さじ1/2
• A
  オイスターソース
  大さじ1

作り方

• 1

  大根は皮を剥き、乱切りにする。 耐熱容器に入れてラップをかけて600wの電子レンジで3分加熱する。 出てきた水分は切る。

  
• 2

  鶏もも肉は食べやすい大きさに切る。 塩・こしょうをふり、片栗粉をまぶす。

  
• 3

  熱したフライパンにごま油をひき、鶏もも肉の皮を下にして入れ中火で焼く。 焼き色が付いたら上下を返して同様に焼く。

  
• 4

  鶏肉に8割方火が通ったら、大根を加えて炒める。

  
• 5

  大根に焼き色が付いたらA おろしにんにく小さじ1/2、酒大さじ1、鶏がらスープの素小さじ1/2、濃口醤油大さじ1/2、オイスターソース大さじ1を加え、全体に調味料が絡まったら火を止める。

  
• 6

  器に盛り付け、お好みで糸切唐辛子をのせる。

  

ポイント

・大根を電子レンジ加熱している間に工程2⃣を行うと時短できます。

作ってみた！

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