楠みどりのレシピ一覧 (978件)

楠みどり

カツオは縁起物としても知られ、現在でも「強くたくましい子に育ちますように」という願いを込めて端午の節句のお祝いに使われることもあります。今の時期は「初ガツオ」と呼ばれ、脂のノリが程よく、あっさりとした味わいが楽しめます。香ばしく焼いたカツオをコチュジャンの効いた甘辛いタレで絡めることで、ごはんにもお酒にも合う一品に仕上げました。薬味の風味も食欲をそそります。辛すぎないのでお子さんでも食べられると思います。

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電子レンジで手軽に作れるオムレットに、こいのぼりをイメージしてフルーツでデコレーションしました。ふんわり優しい甘さのオムレットとフルーツの相性はばっちり！火を使わないので小さなお子さんとも安心して作ることができます。包丁が使えるお子さんにはフルーツを切るお手伝いをしてもらっても良いですね。是非お子さんに自由にデコレーションを楽しんでもらってください。

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子どもが大好きなハンバーグを子どもの日に合わせて可愛らしくアレンジしました。スライスチーズとニンジンを使ってかぶとをかぶった子どもの顔にすることで楽しさもぐんとアップします。ホットプレートで作ると家族みんなでワイワイ楽しむことができます。チーズをくり抜いたり、ケチャップで顔を描いたりする作業はお子さんと一緒にやると盛り上がると思います。是非子どもの日のお祝いに作って頂けると嬉しいです。

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赤玉ねぎの色味が美しく、カラフルな見た目が楽しいサラダ風ピザです。赤玉ねぎは加熱することで辛味がマイルドになり、甘みが増して子どもでも食べやすくなります。子どもから大人までみんなで楽しむことができるので、休日のランチなどに是非お試しください。#JAきたみらいタイアップ

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甘すぎず、軽い口当たりで朝食や子どものおやつにぴったりのマフィンです。ニンジンは皮に栄養があるので、皮ごとすりおろして加えています。ほんのりオレンジ色が可愛く、野菜が苦手なお子さんにもおすすめです。クリームチーズを加えることで、子どもの成長に欠かせないタンパク質やカルシウムが補給できます。

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市販のロールケーキをイチゴクリームで手軽に可愛くデコレーションしました。生クリームにイチゴジャムを加えるとペクチンの作用でホイップが簡単にできます。デコレーションはお子さんとやっても楽しい作業です。ひな祭りやお祝い事に是非お試しください。

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ほんのりピンク色で、ふわふわの食感が楽しめるエビ団子スープはひな祭りにもぴったりです。コーンと絹さやで春らしい色合いを意識しました。

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市販や冷凍の唐揚げにトマトや玉ねぎを加えてマリネにしました。やっぱりと爽やかな味わいが楽しめます。見た目も華やかになるのでおもてなしやパーティーにもおすすめです。

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ひな祭りやお祝いごとにおすすめのちらし寿司です。具材を散りばめるだけの簡単なちらし寿司ですが、大きさを揃えることで品よくまとまります。きゅうりやカニカマを使って低コストながらカラフルで華やかなちらし寿司に仕上げました。

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かぼちゃに豊富に含まれているビタミンEには血行を促進して体を温める効果があるので、冷え性に悩む方におすすめの野菜です。お味噌汁に入れると、ほんのり甘くて優しい味わいに仕上がります。大根やニンジンなど根菜をたっぷり入れた、食べ応えのある具沢山味噌汁です。しょうがにも体を温める作用があり、風邪のひき始めや冷え性に有効です。しょうがを添えることで味が締まり、爽やかな風味が楽しめます。