フードコーディネーター、野菜ソムリエ by楠みどり

楠みどりのレシピ一覧

メープルバター風味のさつまいもマフィン
- 2020年11月9日 16:59
- デザート
- 15分
マフィン簡単ホットケーキミックス子供に人気簡単おやつさつまいもマフィン朝食バターメープルシロップ

娘が幼稚園のお芋ほりで掘ってきたさつまいもを使って、マフィンを作りました。ホットケーキミックスで手軽に作れるマフィンですが、メープルシロップとバターでソテーしたさつまいもを加えて風味をアップさせま...

15 1,214
基本のキムチ鍋
- 2020年11月7日 15:29
- 主菜
- 30分
鍋料理えのき簡単長ねぎにら風邪予防スタミナだし味噌豚バラ薄切り肉白菜キムチキムチ鍋

市販の素やコチュジャンなどを使わずに、家にある調味料で作れるキムチ鍋です。和風だしや味噌を使うことで、どなたでも食べやすいキムチ鍋になると思います。程よい辛みが食欲をそそり、体の芯から温まります。...

19 668
アボカドとボイルえびのチーズサンド
- 2020年11月4日 13:00
- 主食
- 5分
サンドイッチマヨネーズアボカドボイルエビスライスチーズ低糖質ヘルシー簡単

女性に人気のえびとアボカドを組みわせた、見た目も華やかなブランパンサンドです。マヨネーズに少量のヨーグルトを加えたり、マヨネーズにマスタードやわさびを加えて味に変化をつけても楽しめます。

4 107
鮭ときのこの甘辛混ぜご飯
- 2020年10月29日 16:43
- 主食
- 15分
混ぜご飯簡単ヘルシー秋鮭生鮭きのこしめじえのき甘辛味混ぜご飯

旬のきのこがたっぷり食べられる混ぜご飯です。秋鮭が出回る季節なので、手に入れば是非秋鮭を使ってください。甘辛い味付けで箸が進みます。バターを添えると風味とコクが増してより美味しく食べられます。

3 164
チキン入りごぼうサラダサンド
- 2020年10月28日 13:00
- 主食
- 5分
サンドイッチ簡単ヘルシーサンドイッチ低糖質ごぼうサラダチキン白ごま

ごぼうサラダにヘルシーなサラダチキンを加えた、食べ応えのあるブランパンサンドです。白ごまを加えて風味をアップさせました。ローソンのごぼうサラダとサラダチキンを使うと、手軽においしく作ることができま...

3 100
白菜とりんごのコールスローサンド
- 2020年10月22日 7:22
- 主食
- 15分
サンドイッチダイエットマヨネーズりんご白菜低糖質コールスローサンドイッチヘルシー簡単

これから冬に向けて旬を迎える白菜とりんごをコールスローにしてブランパンにサンドしました。シャキシャキの食感が楽しく、りんごの酸味と甘みが程よいアクセントになっています。

5 33
ふわふわ鶏団子と根菜の豆乳味噌スープ
- 2020年10月17日 15:09
- 汁物
- 25分
和風スープヘルシー和風和風スープ豆乳スープ無調整豆乳味噌ほっこり根菜さつまいも大根しめじ鶏団子鶏ももひき肉

肌寒い日に嬉しい、優しい味わいの和風スープです。味噌と豆乳は相性が良く、マイルドに仕上がるのでお子さんにもおすすめです。豆腐入りの鶏団子はふわふわの食感です。野菜はお好みでアレンジしてください。

10 256
豚バラ入り根菜のきんぴら
- 2020年10月8日 15:52
- 副菜
- 10分
野菜のおかず簡単ヘルシーきんぴら根菜れんこんさつまいもにんじん豚バラ肉ご飯が進む甘辛味

レンコンやさつまいもなどの根菜を使い、さらに豚バラ肉も加えて食べ応えのあるきんぴらにしました。ごはんが進む味付けで、新米の季節にぴったりのおかずです。レンコンのシャキシャキした食感やさつまいものホ...

5 380
しらすとほうれん草のオムレツサンド
- 2020年9月30日 17:00
- 主食
- 5分
サンドイッチ簡単ヘルシーサンドイッチオムレツほうれん草卵しらす低糖質

穀物の外皮の部分を使用し、通常のパンよりも糖質が低いローソンのブランパン。今回はそんなブランパンを使った手軽なアレンジレシピをご紹介します！しらすとほうれん草を合わせたオムレツは、ふんわり柔らかな...

7 61
夏野菜の南蛮漬け
- 2020年8月31日 16:13
- 主菜
- 15分
野菜のおかず夏野菜なすピーマンかぼちゃみょうが南蛮漬け生姜唐辛子酢野菜のおかず

ナスやピーマンなどの夏野菜は素揚げして南蛮漬けにするのが我が家の定番です。程よい酸味が食欲をそそり、野菜がいくらでも食べられます。ナスやピーマンはジューシーに、かぼちゃはホクホクに仕上がります。唐...

18 374