主菜

出汁うま!～ツナと大根のほっこりひじき煮(常備菜)お弁当〜

生活習慣病予防、その他美容効果もある栄養価の高い椎茸の戻し汁をたっぷり使い、ツナの旨み＋でお出汁が美味しい我が家のひじき煮です。

材料4人分

刻んで炊き立てご飯に混ぜておにぎり～朝食にも＾＾あれば大豆なども入れてあげて下さい★ お野菜から出る水分を見て＊、＃を調整して下さい。

準
椎茸はたっぷりのぬるま湯に漬けて浮いてこない様に蓋をして、時間をかけてしっかり戻します。一晩ほっといたら楽ちん＾＾
1
フライパンを熱しB 椎茸(乾燥)戻したもの3～4枚、大根小(スライス)2本、人参(スライス)1本、ツナ缶(オイルも使用)一個を炒めます。大根がしんなりしたらC 砂糖、白ワイン(酒)各大さじ2を加え一旦強火でアルコール分を飛ばします。
2
2にA 芽ひじき(戻さなくて良いタイプ使用)40gと D めんつゆ(3倍濃縮)大さじ2～3とE 椎茸の戻し汁2cup を加え蓋をしてクツクツ煮れば出来上がり★