主菜
出汁うま!～ツナと大根のほっこりひじき煮(常備菜)お弁当〜
投稿日2015/02/01
更新日2015/02/01
調理時間15分(戻す時間は含みません)
生活習慣病予防、その他美容効果もある栄養価の高い椎茸の戻し汁をたっぷり使い、ツナの旨み＋でお出汁が美味しい我が家のひじき煮です。
材料4人分
- B椎茸(乾燥)戻したもの3～4枚
- B大根小(スライス)2本
- B人参(スライス)1本
- Bツナ缶(オイルも使用)一個
- C砂糖、白ワイン(酒)各大さじ2
- Dめんつゆ(3倍濃縮)大さじ2～3
- E椎茸の戻し汁2cup
- A芽ひじき(戻さなくて良いタイプ使用)40g
作り方
ポイント
刻んで炊き立てご飯に混ぜておにぎり～朝食にも＾＾ あれば大豆なども入れてあげて下さい★ お野菜から出る水分を見て＊、＃を調整して下さい。
- 準
椎茸はたっぷりのぬるま湯に漬けて浮いてこない様に蓋をして、時間をかけてしっかり戻します。一晩ほっといたら 楽ちん＾＾
- 1
フライパンを熱しB 椎茸(乾燥)戻したもの3～4枚、大根小(スライス)2本、人参(スライス)1本、ツナ缶(オイルも使用)一個を炒めます。大根がしんなりしたらC 砂糖、白ワイン(酒)各大さじ2を加え一旦強火でアルコール分を飛ばします。
- 2
2にA 芽ひじき(戻さなくて良いタイプ使用)40gと D めんつゆ(3倍濃縮)大さじ2～3とE 椎茸の戻し汁2cup を加え蓋をしてクツクツ煮れば出来上がり★
レシピID
124334
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YUKImama
元カフェママ★ 簡単はやうまお弁当★ 医療機関勤務3姉妹ママ★ 資格:食品衛生責任者★ スポーツフードスペシャリスト受講中★ 簡単はやうまでkitchenをこなした後 家族との幸せな時間を感じて(^-^)