醤油糀で割り干し大根と豚ミミの和えもの

材料3人分

• A
  割り干し大根(戻した物)
  50g
• A
  豚ミミ
  100g
• A
  ドライトマト(戻した物)
  2～3枚
• B
  ポン酢:生醤油糀:白ワイン
  1:02:02
• 酢橘
  少々
• EXオリーブオイル
  少々
• 貝割れ大根
  適量

作り方

• 1

  軽く湯通しした豚ミミと細く刻んだA 割り干し大根(戻した物)50g、豚ミミ100g、ドライトマト(戻した物)2～3枚をB ポン酢:生醤油糀:白ワイン1:02:02と和えるだけです”

• 2

  器に盛り付けてからオイルと酢橘を回しかけて出来上がり”貝割れはお好みで＾＾

ポイント

白ワインはレンチンで1分加熱してください。鶏の皮や、フグの皮、コリコリ食感なお手軽なものでお試し下さい”海藻を＋しても美味しいですよ”

作ってみた！

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