主菜
お弁当に〜ささ身のブルーベリートマトソース(作りおき)
投稿日2016/09/30
更新日2016/09/30
調理時間10分
ヘルシーなささ身は綺麗な身体作りに最適★ マヨワインでパサつき防止♪ ジャム入りの濃いトマトソースでお弁当やおつまみ、サンドウィッチにも良かったらお試しください(^-^)
材料3人分
- 鶏のささみ(どの部位でも)350g
- Aマヨ大さじ1
- A白ワイン大さじ2
- B塩胡椒少々
- B小麦粉(打ち粉)少々
- オリーブオイル(サラダ油)大さじ2
- C白ワイン(蒸し焼き用)大さじ2
- Dトマトピューレ(トマト缶でも)40ml
- Dブルーベリージャム大さじ2
- オレガノ(ドライ)少々
作り方
ポイント
マリネの時間はご家庭の都合で調整して下さい。フォークでグサグサさして時短、叩いて時短でどうぞ。2では火の通しすぎに注意。 3でワインを入れてからは弱火です★ ジャムはお砂糖でも代用して下さい(^-^)
- 1
ポリ袋にササミとA マヨ大さじ1、白ワイン大さじ2を入れて揉み込んで暫く置きます。
- 2
1を取り出しB 塩胡椒少々、小麦粉(打ち粉)少々を軽く塗し、油を熱したフライパンでソテーします。
- 3
2を裏返しC 白ワイン(蒸し焼き用)大さじ2を加え蓋をし、蒸し焼きにして一旦取り出します。
- 4
3にD トマトピューレ(トマト缶でも)40ml、ブルーベリージャム大さじ2とオレガノを加え少し煮詰めてお肉に絡めれば完成。
レシピID
137164
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YUKImama
元カフェママ★ 簡単はやうまお弁当★ 医療機関勤務3姉妹ママ★ 資格:食品衛生責任者★ スポーツフードスペシャリスト受講中★ 簡単はやうまでkitchenをこなした後 家族との幸せな時間を感じて(^-^)