主菜
お弁当に〜しっとり海老の旨煮(作りおき)〜
投稿日2016/08/29
更新日2016/08/29
調理時間10分
大、大、大好きなえびさん★100点レシピです♪ 色んな炊き方がありますが我が家はずっとこの炊き方です(^-^) 水から炊くことで味が入りやすくパサつく事もありません★ 今回はヤマサ昆布つゆ白だし使用ですがお好みの物で是非お試しください
材料4人分
- C有頭えび(お好みのえびで)8尾
- A水2cup
- Aヤマサ昆布つゆ白だし大さじ2
- A塩一つまみ
- A三温糖(お好みのもので)小さじ1
- B酒大さじ1
作り方
ポイント
えびはお髭をカットしたり背わたが気になれば処理してください。 みそもガシガシ食べてください笑 夏場のお弁当に入れる際には塩分多目で(^-^)
- 1
フライパンやお鍋にC 有頭えび(お好みのえびで)8尾とA 水2cup、ヤマサ昆布つゆ白だし大さじ2、塩一つまみ、三温糖(お好みのもので)小さじ1を加え火を着けます。
- 2
中の弱火で熱を加え、沸騰したらB 酒大さじ1を加えひと煮たちさせたら直ぐ火を止めます。 (途中あくをさっと取りましょう)
- 3
後はほったらかすだけです(^-^)
レシピID
138299
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YUKImama
元カフェママ★ 簡単はやうまお弁当★ 医療機関勤務3姉妹ママ★ 資格:食品衛生責任者★ スポーツフードスペシャリスト受講中★ 簡単はやうまでkitchenをこなした後 家族との幸せな時間を感じて(^-^)