お弁当に〜しっとり海老の旨煮(作りおき)〜

• 10分

材料4人分

• C
  有頭えび(お好みのえびで)
  8尾
• A
  水
  2cup
• A
  ヤマサ昆布つゆ白だし
  大さじ2
• A
  塩
  一つまみ
• A
  三温糖(お好みのもので)
  小さじ1
• B
  酒
  大さじ1

作り方

• 1

  フライパンやお鍋にC 有頭えび(お好みのえびで)8尾とA 水2cup、ヤマサ昆布つゆ白だし大さじ2、塩一つまみ、三温糖(お好みのもので)小さじ1を加え火を着けます。

  
• 2

  中の弱火で熱を加え、沸騰したらB 酒大さじ1を加えひと煮たちさせたら直ぐ火を止めます。 (途中あくをさっと取りましょう)

  
• 3

  後はほったらかすだけです(^-^)

  

ポイント

えびはお髭をカットしたり背わたが気になれば処理してください。 みそもガシガシ食べてください笑 夏場のお弁当に入れる際には塩分多目で(^-^)

作ってみた！

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