おせちやお弁当に〜簡単ゆず大根(作りおき常備菜)

3

2020.01.01

分類副菜

調理時間: 3分(マリネ時間は含みません)

ID 384286

YUKImama

YUKImamaの〜お弁当と食べれる幸せ〜

いつもはべんりで酢使用ですが色々な甘酢でお楽しみ下さい★
刻んで混ぜずしの具やサンドイッチの具などに♪

    材料4人分
    A
    大根 1/3本
    B
    人参(千切り) 1/2本
    C
    柚子(千切り) 適量
    D
    甘酢 浸る程度
    作り方
    Point!
    京人参は固いのでスライサー使用の際は注意してね(^-^)
    マリネ液に大根の味が出て風味も良い酢の物ですが何度も具を継ぎ足して行くと味がボケてくるのでその際は少しの塩か甘酢、柑橘類を足してみてね★
    具材はお好みで♪
    1. ポリ袋に
      皮をむきスライスし千切りにしたB

      人参(千切り) 1/2本

      と塩を加え
      揉んで水分が出てきたら絞ってさっと水洗いしておく
    2. 皮をむき
      スライサーでスライスし軽くキッチンペーパーで水分を取った
      A

      大根 1/3本


      B

      人参(千切り) 1/2本

      C

      柚子(千切り) 適量

      D

      甘酢 浸る程度

      に浸す
    6 48
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