副菜
おせちやお弁当に〜簡単ゆず大根(作りおき常備菜)
投稿日2020/01/01
更新日2020/01/01
調理時間3分(マリネ時間は含みません)
いつもはべんりで酢使用ですが色々な甘酢でお楽しみ下さい★ 刻んで混ぜずしの具やサンドイッチの具などに♪
材料4人分
- A大根1/3本
- B人参(千切り)1/2本
- C柚子(千切り)適量
- D甘酢浸る程度
作り方
ポイント
京人参は固いのでスライサー使用の際は注意してね(^-^) マリネ液に大根の味が出て風味も良い酢の物ですが何度も具を継ぎ足して行くと味がボケてくるのでその際は少しの塩か甘酢、柑橘類を足してみてね★ 具材はお好みで♪
- 準
ポリ袋に 皮をむきスライスし千切りにしたB 人参(千切り)1/2本と塩を加え 揉んで水分が出てきたら絞ってさっと水洗いしておく
- 1
皮をむき スライサーでスライスし軽くキッチンペーパーで水分を取った A 大根1/3本と B 人参(千切り)1/2本とC 柚子(千切り)適量をD 甘酢浸る程度に浸す
レシピID
384286
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- Artist
YUKImama
元カフェママ★ 簡単はやうまお弁当★ 医療機関勤務3姉妹ママ★ 資格:食品衛生責任者★ スポーツフードスペシャリスト受講中★ 簡単はやうまでkitchenをこなした後 家族との幸せな時間を感じて(^-^)
