切干大根のナポリタン【作り置き】

・切干大根はもみ洗いして汚れを落とし、たっぷりの水で10分戻し、水気を絞る。（戻し汁は取っておく）

玉ねぎは5mmの薄切りに、ピーマンは細切りに、にんにくはみじん切りに、ソーセージは斜め4つに切る。

フライパンにサラダ油を熱し、玉ねぎを入れて炒める。 玉ねぎが透き通ったらソーセージと加え、さらに炒める。

切干大根を加えて混ぜながら炒める。 全体が混ざったら、ピーマンを加えてサッと炒める。

A ケチャップ大さじ4、ウスターソース小さじ1、オイスターソース小さじ1、切干大根の戻し汁大さじ2、にんにくチューブ3cmを加えてよく混ぜてさらに炒め、水分が無くなって来たら塩、胡椒で味を調える。