切干大根のナポリタン【作り置き】

10

2020.03.08

分類副菜

調理時間: 10分(切干大根の戻し時間は除く)

ID 385930

みずか

お手軽・簡単・B級レシピ♡

みんな大好きナポリタンを切干大根で♪
歯ごたえも楽しく、ヘルシーでおかずになる一品。
煮物だけじゃない!切干大根の美味しい食べ方♡

    材料6人分(切干大根1袋分)
    切干大根 30g
    玉ねぎ 1/2個
    ピーマン 1個
    ソーセージ 4本
    A
    ケチャップ 大さじ4
    A
    ウスターソース 小さじ1(中濃でも可)
    A
    オイスターソース 小さじ1
    A
    切干大根の戻し汁 大さじ2
    A
    にんにくチューブ 3cm
    少々
    胡椒 少々
    サラダ油 大さじ1
    作り方
    Point!
    調味料に切り干し大根の戻し汁を加えることで、全体に混ざりやすくなります。

    にんにくはお好みの量で!

    おかずになるように、切干大根に対して具材を多めにしています。

    ベーコンやハムなど、具材はお好きなものでアレンジしてくださいね♪
    1. ・切干大根はもみ洗いして汚れを落とし、たっぷりの水で10分戻し、水気を絞る。(戻し汁は取っておく)
    2. 玉ねぎは5mmの薄切りに、ピーマンは細切りに、にんにくはみじん切りに、ソーセージは斜め4つに切る。
    3. フライパンにサラダ油を熱し、玉ねぎを入れて炒める。
      玉ねぎが透き通ったらソーセージと加え、さらに炒める。
    4. 切干大根を加えて混ぜながら炒める。
      全体が混ざったら、ピーマンを加えてサッと炒める。
    5. A

      ケチャップ 大さじ4、ウスターソース 小さじ1、オイスターソース 小さじ1、切干大根の戻し汁 大さじ2、にんにくチューブ 3cm

      を加えてよく混ぜてさらに炒め、水分が無くなって来たら塩、胡椒で味を調える。
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