簡単!人参の飾り切り◎菊◎お弁当、煮物、おもてなしにも♡

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2020.05.01

分類副菜

調理時間: 5分

ID 390556

みずか

お手軽・簡単・B級レシピ♡

包丁いらずの飾り切り!
道具は必要ですが、本当に簡単に出来ますよ♪
お弁当や普段の盛り付けに添えるだけでグレードアップ♡
Instagramで3,800件保存されました♪

    材料1人分
    人参 5mm~1cm
    作り方
    Point!
    本来は、ねじり梅(レシピID : 390553 oceans-nadia.com/user/103313/recipe/390553 )のように、花びら1つ1つを包丁で切り出すやり方だと思いますが、菊は花びらの数が多いので面倒で(笑)
    包丁の方がくっきりハッキリするんですが、これでも充分綺麗に出来ます!
    お弁当には、白だしで煮たり、甘酢漬けやピクルスにして入れています。
    蒸したり茹でた状態で冷凍保存もしています。
    1. 人参を0.5~1cmほどの輪切りにする。
    2. 菊型の型抜きで型抜きする。

      ※100均などで購入出来ます。
    3. 抜いたところです。
    4. 中心の目印に、楊枝などで軽く穴を開ける。

      ※最終的にはほとんどわからなくなります。
    5. 調理用の彫刻刀を使います。
      V刃(三角刀)がオススメ!

      ※使用しているものは貝印の
      「ちゅーぼーず お弁当応援! 飾り切りナイフ U&V刃」です。
      インターネット通販でも購入出来ます。
    6. 花びらの境目を端から中心に向かって彫刻刀で彫る。
      端は深め、中心に向かうにつれて浅めに。
    7. すべての花びらの境目を彫ったら出来上がり!
    8. 型抜きだけのものと比べると立体感が違います!
    9. 2つおきに削っても♡のようでキュート。
      この型は花びらが奇数だったので最後ごまかしてます(笑)
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