簡単！人参の飾り切り◎菊◎お弁当、煮物、おもてなしにも♡

材料1人分

• 人参
  5mm～1cm

作り方

• 1

  人参を0.5～1cmほどの輪切りにする。

  
• 2

  菊型の型抜きで型抜きする。 ※100均などで購入出来ます。

  
• 3

  抜いたところです。

  
• 4

  中心の目印に、楊枝などで軽く穴を開ける。 ※最終的にはほとんどわからなくなります。

  
• 5

  調理用の彫刻刀を使います。 V刃（三角刀）がオススメ！ ※使用しているものは貝印の 「ちゅーぼーず お弁当応援! 飾り切りナイフ U&V刃」です。 インターネット通販でも購入出来ます。

  
• 6

  花びらの境目を端から中心に向かって彫刻刀で彫る。 端は深め、中心に向かうにつれて浅めに。

  
• 7

  すべての花びらの境目を彫ったら出来上がり！

  
• 8

  型抜きだけのものと比べると立体感が違います！

  
• 9

  2つおきに削っても♡のようでキュート。 この型は花びらが奇数だったので最後ごまかしてます（笑）

  

ポイント

本来は、ねじり梅（レシピID : 390553 https://oceans-nadia.com/user/103313/recipe/390553 ）のように、花びら1つ1つを包丁で切り出すやり方だと思いますが、菊は花びらの数が多いので面倒で(笑) 包丁の方がくっきりハッキリするんですが、これでも充分綺麗に出来ます！ お弁当には、白だしで煮たり、甘酢漬けやピクルスにして入れています。 蒸したり茹でた状態で冷凍保存もしています。

作ってみた！

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