クリーミー★お箸が進む！人参のクリームチーズ和え

材料2人分

• 人参
  1本
• 玉ねぎ
  1/4個
• くるみ
  2～3粒
• クリームチーズ
  36g(個包装タイプ（1個18g）なら2個)
• レモン汁
  小さじ1
• 塩
  少々
• 胡椒
  少々

作り方

• 下準備
  クリームチーズは常温に置き、柔らかくする。 くるみは砕く。

  
• 1

  人参はスライサーなどで千切りにして塩（分量外）少々をふり混ぜて電子レンジ（600w）で2～3分加熱する。 玉ねぎは薄切りにして塩（分量外）少々をふり混ぜて10分おき、出て来た水分をよく絞る。

  
• 2

  クリームチーズに少しずつレモン汁を加えて練り混ぜる。

  
• 3

  2に人参、くるみを加えて和え、塩胡椒で味を調える。

  

ポイント

個包装タイプのクリームチーズを使う場合は、包装をはがしてから常温にしてくださいね。 包装されたままだとクリームチーズがくっついて、取り出すのがちょっと大変(笑)

作ってみた！

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