副菜
作りおきOK♪やみつき！明太人参
投稿日2022/04/29
更新日2022/04/29
調理時間10分
明太子と人参で作れる超簡単つくりおき副菜 人参の甘さと明太子の塩味でいくらでも食べられます！ 普段のおかず副菜、お弁当のおかず、おつまみに！ 冷凍保存も出来るので、おかずカップに小分けして入れて そのまま冷凍しておけば、お弁当にそのまま入れる事が出来るので便利。 そうめんのトッピングや、ご飯にのせて食べても美味しいです♪
材料（作りやすい分量）
- 人参2本(正味２５０g)
- 明太子大さじ2
- 醤油大さじ1/2
- ごま油大さじ1.5
作り方
ポイント
※冷蔵庫で４～５日程度保存可能 ※冷凍庫で１ヶ月程度保存可能 ※作り置きする場合は、清潔な容器に入れて保存して下さい。
- 1
人参は包丁又は千切りスライサーで千切りにする。
- 2
フライパンに ごま油を入れ、１を加えてさっと炒め、全体に油がまわったら明太子を加えて炒める。 明太子に火が通ったら、醤油を加えて調味する。
レシピID
436372
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- Artist
四万十みやちゃん（宮崎香予）
料理研究家・料理ブロガー
- 調理師
料理研究家/料理人/料理ブロガー 高知県四万十市在住。 フィットネス ジムでスタッフをしながら、料理研究家・料理人としても働いています。 ジムでは、トレーニングの指導、栄養指導もしています。 レシピ開発の仕事などもしており、時短、簡単のレシピ本や 電子書籍など多数 出版。 コンテスト受賞歴も多数あります。 得意としているのは「簡単＆時短＆リメイク料理」「ホットケーキミックスを使った簡単スイーツ」など。 簡単で 美味しい料理を日々考案中です！