副菜
シンプルが美味しい！じゃがいもとピーマンの塩炒め
投稿日2022/07/14
更新日2022/07/14
調理時間5分
味付けは超シンプル とっても美味しい「じゃがいもとピーマン」の塩炒めです♪ 野菜を細く切っているので、短時間でパパっと出来ちゃいます～♪ また、じゃがいもの食感とピーマンの食感が違うので 楽しく飽きずに食べられますよ～♪ ネーミングは塩炒めですが、隠し味の少量の「砂糖」が美味しさのポイントです♪ よかったらお試しくださいね♪
材料2人分
- じゃがいも1個(１５０g)
- ピーマン3～4個(１５０g)
- ごま油大さじ1
- 糸唐辛子適量(なくてもよい)
- A鶏がらスープの素小さじ1
- A塩・コショウ適量
- A砂糖ふたつまみ
作り方
ポイント
じゃがいもは、千切りスライサーを使うと短時間で千切りが出来ます。 また、すぐに調理する場合は水にさらさなくてもOKです。
- 1
じゃがいもは皮をむき千切りにする。 ピーマンはヘタと種を取り除き細切りにする。 (じゃがいもは千切りスライサーを使うと便利です)
- 2
フライパンにごま油をひき、１を加えて炒め、じゃがいもがある程度しんなりとしたらA 鶏がらスープの素小さじ1、塩・コショウ適量、砂糖ふたつまみを加えて調味する。 器に盛り付け、糸唐辛子をトッピングする。
レシピID
441050
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- Artist
四万十みやちゃん（宮崎香予）
料理研究家・料理ブロガー
- 調理師
料理研究家/料理人/料理ブロガー 高知県四万十市在住。 フィットネス ジムでスタッフをしながら、料理研究家・料理人としても働いています。 ジムでは、トレーニングの指導、栄養指導もしています。 レシピ開発の仕事などもしており、時短、簡単のレシピ本や 電子書籍など多数 出版。 コンテスト受賞歴も多数あります。 得意としているのは「簡単＆時短＆リメイク料理」「ホットケーキミックスを使った簡単スイーツ」など。 簡単で 美味しい料理を日々考案中です！