副菜
とろうまナスとオクラの南蛮
15分
- エネルギー185kcal
- 炭水化物24.5g
- 脂質9.8g
- たんぱく質3.5g
- 糖質22.5g
- 食塩相当量1.8g
!
表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
オクラとナスの南蛮漬け とろとろに加熱されたナスと ねばねばオクラのコラボがめちゃくちゃ美味しい♪ 甘ずっばたれに漬け込んだ オクラとナスを召し上がれ～！ ご飯もお酒も進む一品です♪ 作り置きもできるので、ぜひお試しくださいね。
作り方
- 1
ナスは乱切りにし、オクラはがくを切り落とし斜め半分に切る。 ナスをポリ袋に入れ、片栗粉を加えて全体にまぶす。
- 2
フライパンにサラダ油を入れ、ナスを加えて揚げ焼きにする。 ナスがしんなりとしたらオクラを加えて1分程度加熱する。
- 3
ボウルにA 砂糖・醤油・酢各大さじ2、水100ml、粉末和風だし小さじ1/2、輪切り鷹の爪3つまみ程度を加えてよく混ぜ、2を加えて漬け込む。 粗熱を取り、お好みで冷やす。
