【豚バラ大根と厚揚げの煮物】ご飯が進む！しみ旨おかず

材料2人分（2～4人分）

• 豚バラ肉
  200g
• 大根
  400g(正味)
• 厚揚げ
  2枚
• きざみ小ねぎ
  適量
• ごま油
  大さじ1
• A
  水
  250ml
• A
  めんつゆ(2倍濃縮)
  100ml
• A
  オイスターソース
  大さじ1.5
• A
  きび砂糖
  大さじ1
• A
  おろし生姜
  小さじ1

作り方

• 1

  大根は５mm幅程度のいちょう切りにし、豚バラ肉は食べやすい長さに切る。 厚揚げもひと口大にのサイズに切る。

• 2

  鍋にごま油をひき、豚バラ肉と大根を加えて炒める。

  
• 3

  1にA 水250ml、めんつゆ(2倍濃縮)100ml、オイスターソース大さじ1.5、きび砂糖大さじ1、おろし生姜小さじ1を加えて加熱し、大根がある程度柔らかくなったら厚揚げを加えて更に加熱する。

  
• 4

  2をしっかりと煮込んだら器に盛り付け、きざみ小ねぎを散らす。

ポイント

厚揚げは絹ごしでも木綿でもOKです！

作ってみた！

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