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10分!煮るだけ!柔らか鶏チャーシューのサラダ仕立て

  • 2014.03.25

  • 112536
    10分!煮るだけ!柔らか鶏チャーシューのサラダ仕立て
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    コメント

    お酢で煮るので、お鍋に入れたらほっとくだけで柔らか〜く出来てしまう、超おすすめ鶏チャーシュー!サラダ仕立てにして、栄養バランス満点のひと皿に!美味しいたれがからんだ野菜がすすみます!
    一品で栄養バランス満点!

    材料(3〜4人分)

    大1枚(400〜450g)
    各1片
    小1/2個(75g)
    各大さじ3
    大さじ2
    200g(1/4個)
    50g
    3個
    少量

    作り方

    1

    鶏肉は余分な黄色い脂を取って、筋きりする。
    にんにく、生姜、玉ねぎは薄切りにする。

    2

    お鍋に★とにんにく、生姜を入れて火にかけ、沸騰したら玉ねぎと鶏肉を丸ごと入れる。再沸騰したら火を弱めの中火にし、蓋をして10分煮る。(途中で2回、鶏肉をひっくり返す。)

    3

    鶏を煮ている間に野菜を切る。
    キャベツと人参は千切り。プチトマトは食べやすく切る。

    4

    お皿に、キャベツと人参を軽く混ぜて入れ、2の鶏チャーシューを食べやすい大きさに切ってのせる。煮汁を沸騰させ、あついうちに玉ねぎと一緒にかける。
    プチトマトとカイワレを散らして出来がり。

    ポイント

    お酢で煮るので、ほっておくだけで柔らかく仕上がり、しっかり味なのに後味はさっぱりしています。
    鶏の旨みが溶け出た煮汁がドレッシング代わりになり、野菜が美味しくたくさん食べられます。

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    レビュー1件

    • ハワイアンコニー

      簡単なのにとっても柔らかく美味しかったです!3歳の息子も野菜と一緒にモリモリ食べてくれました。ありがとうございました!

      ハワイアンコニーさん、お返事がものすごく遅くなってすみませんでした>_< 息子さんがもりもり食べてくれたなんて。。。キッズ食育トレーナーとしてめちゃくちゃ嬉しいです^o^

      2016.03.07 06:12

      河埜 玲子さん

      河埜 玲子

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