Name: 混ぜるだけ！ヘルシー！ショコラレアチーズケーキ
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 4人分
Cuisine: レアチーズケーキ
Ingredients: クリームチーズ 200ｇ; ココア 15ｇ; 豆乳（牛乳でも可） 200ｃｃ; 砂糖 60ｇ; 粉ゼラチン 5ｇ; 水 大さじ2; いちご 4個; スライスアーモンド 適量; 粉砂糖 適量

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2017.02.12

分類デザート

調理時間： 10分（冷やし固める時間を除く）

ID 146416

河埜玲子

忙しい人のための！一品で栄養バランスがとれる優秀レシピ

お店では意外と見かけないチョコ味のレアチーズケーキです。混ぜて固めるだけなので、簡単！生クリームもチョコの不使用ですが、コクもしっかりある優秀なデザート。

材料

4人分(直径５ｃｍ高さ7ｃｍのカップ4個分)

	クリームチーズ	200ｇ
	ココア	15ｇ
	豆乳（牛乳でも可）	200ｃｃ
	砂糖	60ｇ
A	粉ゼラチン	5ｇ
A	水	大さじ2
	いちご	4個
	スライスアーモンド	適量
	粉砂糖	適量

作り方

ポイント

ミキサーがない場合は、クリームチーズをなめらかに混ぜたあと、②を少しずつ加えて混ぜ、冷やし固めてください。
混ぜるだけなので、小さなお子さん一緒に作っても楽しいです。最後の仕上げにのせる飾りは、チョコチップ、マシュマロ、シンプルに粉砂糖をかけるなど、いろいろなアレンジができます。

A
粉ゼラチン 5ｇ、水大さじ2
の水に粉ゼラチンを入れてふやかす。
耐熱ボウルにココアと砂糖を入れ、豆乳を少しずつ加えて混ぜる。ラップをせずにレンジ600wで2分加熱する。①を加え、レンジ600wで1分加熱したら取り出し、よく混ぜてゼラチンを溶かす。
クリームチーズと②をミキサーに入れ、なめらかになるまで撹拌する。
カップに流し入れてラップをかけ、冷蔵庫で冷やし固める。
固まったら、イチゴとスライスアーモンドを飾り、粉砂糖を茶こしでふるいかける。