混ぜるだけ!ヘルシー!ショコラレアチーズケーキ

10

2017.02.12

分類デザート

調理時間: 10分(冷やし固める時間を除く)

ID 146416

河埜 玲子

忙しい人のための!一品で栄養バランスがとれる優秀レシピ

お店では意外と見かけないチョコ味のレアチーズケーキです。混ぜて固めるだけなので、簡単!生クリームもチョコの不使用ですが、コクもしっかりある優秀なデザート。

    材料4人分(直径5cm高さ7cmのカップ4個分)
    クリームチーズ 200g
    ココア 15g
    豆乳(牛乳でも可) 200cc
    砂糖 60g
    A
    粉ゼラチン 5g
    A
    大さじ2
    いちご 4個
    スライスアーモンド 適量
    粉砂糖 適量
    作り方
    Point!
    ミキサーがない場合は、クリームチーズをなめらかに混ぜたあと、②を少しずつ加えて混ぜ、冷やし固めてください。
    混ぜるだけなので、小さなお子さん一緒に作っても楽しいです。最後の仕上げにのせる飾りは、チョコチップ、マシュマロ、シンプルに粉砂糖をかけるなど、いろいろなアレンジができます。
    1. A

      粉ゼラチン 5g、水 大さじ2

      の水に粉ゼラチンを入れてふやかす。
    2. 耐熱ボウルにココアと砂糖を入れ、豆乳を少しずつ加えて混ぜる。ラップをせずにレンジ600wで2分加熱する。①を加え、レンジ600wで1分加熱したら取り出し、よく混ぜてゼラチンを溶かす。
    3. クリームチーズと②をミキサーに入れ、なめらかになるまで撹拌する。
    4. カップに流し入れてラップをかけ、冷蔵庫で冷やし固める。
    5. 固まったら、イチゴとスライスアーモンドを飾り、粉砂糖を茶こしでふるいかける。
    36 204
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