混ぜるだけ！ヘルシー！ショコラレアチーズケーキ

材料4人分（直径５ｃｍ高さ7ｃｍのカップ4個分）

• クリームチーズ
  200ｇ
• ココア
  15ｇ
• 豆乳（牛乳でも可）
  200ｃｃ
• 砂糖
  60ｇ
• A
  粉ゼラチン
  5ｇ
• A
  水
  大さじ2
• いちご
  4個
• スライスアーモンド
  適量
• 粉砂糖
  適量

作り方

• 1

  A 粉ゼラチン5ｇ、水大さじ2の水に粉ゼラチンを入れてふやかす。

• 2

  耐熱ボウルにココアと砂糖を入れ、豆乳を少しずつ加えて混ぜる。ラップをせずにレンジ600wで2分加熱する。①を加え、レンジ600wで1分加熱したら取り出し、よく混ぜてゼラチンを溶かす。

• 3

  クリームチーズと②をミキサーに入れ、なめらかになるまで撹拌する。

• 4

  カップに流し入れてラップをかけ、冷蔵庫で冷やし固める。

• 5

  固まったら、イチゴとスライスアーモンドを飾り、粉砂糖を茶こしでふるいかける。

ポイント

ミキサーがない場合は、クリームチーズをなめらかに混ぜたあと、②を少しずつ加えて混ぜ、冷やし固めてください。 混ぜるだけなので、小さなお子さん一緒に作っても楽しいです。最後の仕上げにのせる飾りは、チョコチップ、マシュマロ、シンプルに粉砂糖をかけるなど、いろいろなアレンジができます。

作ってみた！

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