煮込まず時短！ポークビーンズ　【作り置き】

材料2人分

• 玉ねぎ
  1/2個(100g)
• にんじん
  1/4本(40g)
• 豚こま切れ肉
  100g
• 蒸し大豆(水煮でも)
  100ｇ
• にんにく
  1片
• なたね油
  小さじ2
• A
  トマトケチャップ
  大さじ3
• A
  みりん
  大さじ1
• A
  酒
  大さじ1
• A
  しょうゆ
  こさじ1/2
• 塩こしょう
  少々

作り方

• 1

  玉ねぎ、にんじん、にんにくはみじん切りにする。 豚こま切れ肉は、細切りにする。

• 2

  フライパンになたね油とにんにくを入れて中火にかける。 香りが立ったら、玉ねぎとにんじんを加え、5分炒める。

  
• 3

  豚こま切れ肉と、蒸し大豆(水煮でも)を加えて、火が通るまで炒める。

  
• 4

  A トマトケチャップ大さじ3、みりん大さじ1、酒大さじ1、しょうゆこさじ1/2を加えて炒め、水分を飛ばす。塩こしょうで調味する。

  

ポイント

煮込まないので、玉ねぎとにんじんは、５分間とややしっかり目に炒めます。 ひき肉でも作れますが、脂の少ない豚こま切れ肉を使うことで、カロリー控えめになります。

作ってみた！

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