煮込まず時短!ポークビーンズ 【作り置き】

15

2017.06.22

分類主菜

調理時間: 15分

ID 170051

河埜 玲子

忙しい人のための!一品で栄養バランスがとれる優秀レシピ

煮込まずに短時間で作れるポークビーンズです。作り置きもできます。
一品で野菜、豆、お肉が取れるので、栄養バランス満点!具材が小さく食べやすいので、子どももパクパク。
脂控えめの豚こまで作ることで、ひき肉で作るより低カロリーなります。

    材料

    2人分
    玉ねぎ 1/2個(100g)
    にんじん 1/4本(40g)
    豚こま切れ肉 100g
    蒸し大豆(水煮でも) 100g
    にんにく 1片
    なたね油 小さじ2
    A
    トマトケチャップ 大さじ3
    A
    みりん 大さじ1
    A
    大さじ1
    A
    しょうゆ こさじ1/2
    塩こしょう 少々

    作り方

    ポイント

    煮込まないので、玉ねぎとにんじんは、5分間とややしっかり目に炒めます。
    ひき肉でも作れますが、脂の少ない豚こま切れ肉を使うことで、カロリー控えめになります。
    1. 玉ねぎ、にんじん、にんにくはみじん切りにする。
      豚こま切れ肉は、細切りにする。
    2. フライパンになたね油とにんにくを入れて中火にかける。
      香りが立ったら、玉ねぎとにんじんを加え、5分炒める。
    3. 豚こま切れ肉と、蒸し大豆(水煮でも)を加えて、火が通るまで炒める。
    4. A

      トマトケチャップ 大さじ3、みりん 大さじ1、酒 大さじ1、しょうゆ こさじ1/2

      を加えて炒め、水分を飛ばす。塩こしょうで調味する。
    51 420

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