【常備菜】にんじんとくるみのきんぴら

• 10分

材料2人分

• にんじん
  1/2本（100ｇ）
• まいたけ
  1パック（100ｇ）
• くるみ
  30ｇ
• オリーブオイル
  大さじ1/2
• A
  しょうゆ
  大さじ1/2
• A
  みりん
  大さじ１

作り方

• 1

  にんじんはピーラーで皮をむき、リボン状にけずる。 まいたけは、食べやすい大きさにほぐす。 くるみは、小さくきざむ。

  
• 2

  フライパンにオリーブオイルを入れて中火にかけ、にんじんとまいたけをいためる。

  
• 3

  しんなりしたら、くるみとA しょうゆ大さじ1/2、みりん大さじ１を加えて炒め、水分を飛ばす。

  

ポイント

にんじんはピーラーで削り、作業時間・炒め時間を短縮。 くるみの香ばしさとコクで、うす味だけどおいしい。

作ってみた！

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