【スープジャー】にんじんと豆腐の豆乳スープ

材料1人分（380ｍｌのスープジャー1個分）

• 豆腐
  50ｇ
• にんじん
  50ｇ
• えのきたけ
  50ｇ
• A
  水
  150ｃｃ
• A
  コンソメ顆粒
  小さじ１
• 無調整豆乳
  150ｃｃ
• 乾燥わかめ
  1ｇ

作り方

• 1

  スープジャーに沸とうしたお湯(分量外)を入れ、フタをせずに3分ほど予熱する。

• 2

  豆腐はさいの目に切る。 にんじんはピーラーでリボン状にけずる。 えのきたけは石づきを取り、長さ3等分に切る。

• 3

  お鍋にA 水150ｃｃ、コンソメ顆粒小さじ１と2を入れて火にかけ、沸騰後弱火で1～2分煮たら、無調整豆乳を加えて沸騰直残まで温める。

• 4

  お湯を捨てたスープジャーに乾燥わかめを入れて、3を注ぎ、1時間以上保温する。

ポイント

・スープジャーは必ず事前に熱湯で予熱しておく。 ・ジャーで保温調理して、食べる時には野菜は柔らかくなるので、さっと沸騰させるだけで大丈夫です。

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