【スープジャー】春野菜と豆のやさしいスープ。

• 10分保温時間を除く。

材料1人分（380ｍｌのスープジャー1個分）

• 新玉ねぎ
  50g
• 春キャベツ
  1枚(50g)
• スナップエンドウ
  3本(20g)
• 蒸し大豆
  40g
• ベーコン
  20g
• A
  水
  250g
• A
  コンソメ顆粒
  小さじ1
• 塩
  少々

作り方

• 下準備
  スープジャーに沸騰したお湯(分量外)を入れて3分以上おき、保温する。

• 1

  新玉ねぎは粗みじん切り、春キャベツは小さめのざく切り、スナップエンドウは筋を取る。 ベーコン(できればブロック)は角切りにする。

• 2

  お鍋にA 水250g、コンソメ顆粒小さじ1と1、蒸し大豆を入れて2〜3分煮て、塩で味を調える。

• 3

  お湯を捨てたスープジャーに注ぎ、1時間半以上保温する。

ポイント

・スープジャーは必ず事前に熱湯で予熱しておく。 ・ジャーで保温調理して、食べる時には野菜は柔らかくなるので、さっと沸騰させるだけで大丈夫です。 ・大豆は水煮でも良いですが、蒸し大豆の方が甘みがあり美味しく出来ます。

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