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【スープジャー】春野菜と豆のやさしいスープ。

10
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2018.05.03

分類汁物

調理時間: 10分(保温時間を除く。)

ID280298

河埜 玲子

忙しい人のための!一品で栄養バランスがとれる優秀レシピ

春野菜の甘みと豆の香りを、ベーコンの旨みでシンプルにいただくスープです。
こしょうも使わず、やさしい味に仕上げました。
ランチタイムが豪華になる、サーモススープジャー。
保温調理できるので、朝は煮込まなくてOK。

スープ スープジャー 大豆 野菜 ヘルシー 時短 キャベツ コンソメ サーモス お弁当 ベーコン シンプル スナップえんどう 玉ねぎ

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材料1人分(380mlのスープジャー1個分)
新玉ねぎ 50g
春キャベツ 1枚(50g)
スナップエンドウ 3本(20g)
蒸し大豆 40g
ベーコン 20g
A
250g
A
コンソメ顆粒 小さじ1
少々
作り方
Point!
・スープジャーは必ず事前に熱湯で予熱しておく。 ・ジャーで保温調理して、食べる時には野菜は柔らかくなるので、さっと沸騰させるだけで大丈夫です。 ・大豆は水煮でも良いですが、蒸し大豆の方が甘みがあり美味しく出来ます。
  1. スープジャーに沸騰したお湯(分量外)を入れて3分以上おき、保温する。
  2. 新玉ねぎは粗みじん切り、春キャベツは小さめのざく切り、スナップエンドウは筋を取る。
    ベーコン(できればブロック)は角切りにする。
  3. お鍋にA

    水 250g、コンソメ顆粒 小さじ1

    と1、蒸し大豆を入れて2〜3分煮て、塩で味を調える。
  4. お湯を捨てたスープジャーに注ぎ、1時間半以上保温する。
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