主菜
包丁不要。豆苗と豚肉のキムチごまだれサラダ
10分
- エネルギー385kcal
- 炭水化物18.0g
- 脂質21.0g
- たんぱく質28.5g
- 糖質14.5g
- 食塩相当量2.3g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
包丁不要＆フライパンに放置で完成。 ビタミンと食物繊維が豊富なサラダ。 豆乳を使ったまろやかな胡麻だれと、キムチの辛味、豆苗の香ばしい風味が好相性です。
材料2人分
- 豚ロース肉しゃぶしゃぶ用200g
- A塩少々
- A酒大さじ1
- もやし1袋
- 豆苗1パック
- B練りゴマ大さじ2
- B豆乳大さじ3
- Bしょうゆ大さじ1
- B砂糖大さじ1
- Bお酢大さじ1
- Bにんにく・おろし少々
- Bしょうが・おろし少々
- キムチ40g
作り方
- 1
豆苗はキッチンばさみで根を切り取り、食べやすい長さに切る。 豚ロース肉しゃぶしゃぶ用は、A 塩少々、酒大さじ1をふって下味をつける。
- 2
フライパンに、もやし、豆苗を入れ、その上に豚肉を広げる。
- 3
ふたをして、中火で6～7分蒸し、豚肉に火を通す。
- 4
B 練りゴマ大さじ2、豆乳大さじ3、しょうゆ大さじ1、砂糖大さじ1、お酢大さじ1、にんにく・おろし少々、しょうが・おろし少々をよく混ぜてドレッシングを作る。 お皿に盛り付け、キムチをのせ、ドレッシングをかけて食べる。
