レンジで時短・簡単！ハロウィンのチーズハンバーグ
投稿日2020/10/20
更新日2020/10/20
調理時間15分
レンジで簡単・時短で出来るチーズハンバーグ。ハロウィンパーティー用にお化けにしました＾＾豆腐とすりおろし玉ねぎが入ったハンバーグはレンジ加熱でもぱさつかずふわふわ。子どもたちが喜びます。
材料4人分
- 合いびき肉150g
- 木綿豆腐150g
- 玉ねぎ1/4個（50g）
- A片栗粉大さじ2
- A塩こしょう少々（しっかりめ）
- スライスチーズ2枚
- B片栗粉小さじ1/2
- Bトマトケチャップ大さじ２
- Bウスターソース大さじ1
- Bみりん大さじ1
- Bしょうゆ大さじ1/2
- B水100ml
- 冷凍グリーンピース16粒
- 茹でブロッコリー適量
作り方
ポイント
・豆腐の水切りはレンジを使って時短。 ・お皿の上でレンジで仕上げるので、洗い物も少ないです。 ・豆腐とすりおろし玉ねぎが入るので、ふわふわ柔らかいハンバーグです。 ・チーズをのせるので、豆腐入りハンバーグでくどくなり過ぎず、美味しく食べられます。 ・【B】を混ぜる時は、水を入れる前に片栗粉を入れてください。水を入れてから片栗粉を入れるとダマになります。
- 準
【木綿豆腐を水切りする】木綿豆腐はキッチンペーパーでくるみ、レンジで1分半加熱する。
- 1
ボウルに合いびき肉、水切りした木綿豆腐、すりおろした玉ねぎ、A 片栗粉大さじ2、塩こしょう少々（しっかりめ）を混ぜる。
- 2
１を8等分して丸め、やや深さのあるお皿に並べる。（柔らかいので球形にはならず、半球型になります。） よく混ぜたB 片栗粉小さじ1/2、トマトケチャップ大さじ２、ウスターソース大さじ1、みりん大さじ1、しょうゆ大さじ1/2、水100mlをかけて、ラップをしてレンジ600wで6分加熱する。
- 3
スライスチーズを4等分してミートボールにのせ、ラップをかけずにレンジ600wで1分加熱する。
- 4
茹でた冷凍グリーンピースをお化けの目にしてのせる。茹でブロッコリーをトッピングする。
400307
質問
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- Artist
河埜 玲子
医師・料理家・キッズ食育マスタートレーナー
- 医師
- 日本キッズ食育協会医学アドバイザー
- キッズ食育マスタートレーナー
医師・料理家・日本キッズ食育協会医学アドバイザー・キッズ食育マスタートレーナー。11歳の娘を持つ医師。 「家庭のキッチンで出来る病気予防」をテーマに、忙しくても実現可能な簡単・美味しい健康レシピを提案。食の観点から予防医学を家庭に広げていきたいと思っている。 また、子どものうちに正しい食の知識を身につけることが、将来の健康に非常に重要だということから、子どもの食育を広げる活動も行っている。 子育てをしながら仕事を続ける自らの経験をもとに、 忙しくても、子どもに栄養満点で手作りのお料理を食べさせてあげたいという願いを叶える、栄養バランスが取れる時短・作り置きレシピを発信。 著書 「医師が教える 一品で栄養バランスが取れるレシピ」(SBクリエイティブ)。