簡単！節約！小イワシの白みそみぞれ煮

材料4人分

• 小イワシ
  10尾
• おろし生姜
  大さじ1
• 梅干し
  大1個
• 大根おろし
  1/4カップ
• A
  酒
  100ml
• A
  砂糖
  小さじ2
• A
  みそ(麦・天塩)
  大さじ3
• A
  水
  100ml

作り方

• 下準備
  A 酒100ml、砂糖小さじ2、みそ(麦・天塩)大さじ3、水100mlを合わせておく。 大根おろしを作り、軽く水気を切っておく。

• 1

  鍋に小イワシを並べ、梅干し、おろし生姜、大根おろしを合わせたら、A 酒100ml、砂糖小さじ2、みそ(麦・天塩)大さじ3、水100mlをいれて中火にかける。

• 2

  煮立ったら火を弱め、小イワシに火が通るまで煮る。

ポイント

魚全体に味が染み、煮崩れしないよう、重ならずに魚を並べられる大きさの鍋を使う。

作ってみた！

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