レシピサイト Nadia | ナディア - プロの料理家のおいしいレシピ

いつもよりセンスUPな肉詰めピーマン

主菜

いつもよりセンスUPな肉詰めピーマン
  • 投稿日2016/06/09

  • 調理時間30

家族も大好きなおかず、お弁当にも入れる事の多い肉詰めピーマン。 でもちょっとお皿に盛ると地味〜(笑) ですが、主役級のお洒落な料理に仕上げます。 家族のお祝い事や、記念日。おもてなしメニューにも大活躍な肉詰めピーマンに!

材料4人分

  • ピーマン
    2個
  • プチトマト
    2個
  • 玉ねぎ
    1/2個
  • A
    合い挽き肉
    150g
  • A
    パン粉
    大さじ1
  • A
    適量
  • A
    コショウ
    適量
  • A
    ナツメグ
    小さじ1/2
  • A
    1個
  • パン粉
    適量
  • 粉チーズ
    適量
  • パセリ
    適量
  • ケチャップ
    適量

作り方

ポイント

いつもは上にかけるケチャップをあえてお皿に直接、フランス料理などのソース風に。彩りでパセリを。

  • ピーマンは縦半分に切って、タネを取り出し、ヘタをとっておく。 プチトマトも半分に切る。 玉ねぎはみじんぎりにする。

  • 1

    ボウルにみじん切りにした玉ねぎ、A 合い挽き肉150g、パン粉大さじ1、塩適量、コショウ適量、ナツメグ小さじ1/2、卵1個をいれ、粘りが出るまでしっかりとこねる。

  • 2

    ピーマンに肉種をつめ、プチトマトを埋め込み、パン粉と粉チーズをかける。

  • 3

    200℃に予熱したオーブンで15〜20分焼く。

  • 4

    刷毛目を意識して器にケチャップを盛り、肉詰めピーマンをのせ、パセリをちらす。

レシピID

140288

「玉ねぎ」の基礎

「ピーマン」の基礎

コメント

送信

関連キーワード

関連カテゴリー

肉詰め」に関するレシピ

関連コラム

人気急上昇中のレシピ

新着コラム

今週の人気キーワード

SHIMA
Artist

SHIMA

フードディレクター・料理研究家・お料理YouTuber ▶︎楽うまズボラ「作って、食べたくなる」 ▶︎簡単オシャレごはんのコツと裏ワザ ▶︎気負わず作れるお役立ちレシピとアイデア、スタイリング 青色のお皿フェチ、料理と器、お酒とカレー犬とキャンプとDIYが大好物。 ■お料理動画配信中 節約レシピ、簡単レシピ、料理の基本など動画でお洒落にわかりやすく解説 YouTubeページ https://www.youtube.com/channel/UCCTvb8xD7Bx1xYSyqUk7nZw 映像編集の仕事を経てフリーランスとなり、 2011年に大好きだった料理の幅を広げようとお料理ブログを開設。 現在、料理研究家として、“簡単・時短・節約なのにお洒落“をテーマにレシピ開発、 コラム執筆、暮らしに役立つアイデアの紹介、テレビ出演など。 また、生産者、メーカー、企業と食卓を繋ぐ「食からのコミュニケーション」を目指す。

「料理家」という働き方 Artist History