いつもよりセンスUPな肉詰めピーマン
投稿日2016/06/09
更新日2016/06/09
調理時間30分
家族も大好きなおかず、お弁当にも入れる事の多い肉詰めピーマン。 でもちょっとお皿に盛ると地味〜（笑） ですが、主役級のお洒落な料理に仕上げます。 家族のお祝い事や、記念日。おもてなしメニューにも大活躍な肉詰めピーマンに！
材料4人分
- ピーマン2個
- プチトマト2個
- 玉ねぎ1/2個
- A合い挽き肉150g
- Aパン粉大さじ1
- A塩適量
- Aコショウ適量
- Aナツメグ小さじ1/2
- A卵1個
- パン粉適量
- 粉チーズ適量
- パセリ適量
- ケチャップ適量
作り方
ポイント
いつもは上にかけるケチャップをあえてお皿に直接、フランス料理などのソース風に。彩りでパセリを。
- 準
ピーマンは縦半分に切って、タネを取り出し、ヘタをとっておく。 プチトマトも半分に切る。 玉ねぎはみじんぎりにする。
- 1
ボウルにみじん切りにした玉ねぎ、A 合い挽き肉150g、パン粉大さじ1、塩適量、コショウ適量、ナツメグ小さじ1/2、卵1個をいれ、粘りが出るまでしっかりとこねる。
- 2
ピーマンに肉種をつめ、プチトマトを埋め込み、パン粉と粉チーズをかける。
- 3
200℃に予熱したオーブンで15〜20分焼く。
- 4
刷毛目を意識して器にケチャップを盛り、肉詰めピーマンをのせ、パセリをちらす。
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SHIMA
料理研究家 ・フードディレクター
＼ 解決！今日、何作ろう？ ／ フードディレクター・料理研究家・お料理YouTuber ▶︎楽うまズボラ「作って、食べたくなる」 ▶︎簡単オシャレごはんのコツと裏ワザ ▶︎気負わず作れるお役立ちレシピとアイデア、スタイリング 青色のお皿フェチ、料理と器、お酒とカレー犬とキャンプとDIYが大好物。 ■お料理動画配信中 節約レシピ、簡単レシピ、料理の基本など動画でお洒落にわかりやすく解説 YouTubeページ https://www.youtube.com/channel/UCCTvb8xD7Bx1xYSyqUk7nZw 映像編集の仕事を経てフリーランスとなり、 2011年に大好きだった料理の幅を広げようとお料理ブログを開設。 現在、料理研究家として、“簡単・時短・節約なのにお洒落“をテーマにレシピ開発、 コラム執筆、暮らしに役立つアイデアの紹介、テレビ出演など。 また、生産者、メーカー、企業と食卓を繋ぐ「食からのコミュニケーション」を目指す。
