甘辛味がヤミツキ♡味が染み込んだ【葱鮪煮】

材料4人分

• 鮪あら
  600g
• 長ねぎ
  1本
• しょうが
  50g
• 醤油
  大さじ5
• みりん
  大さじ5
• 料理酒
  大さじ5
• 水
  500ml

作り方

• 下準備
  鮪あらは沸騰した湯にくぐらせ、水気を切っておく 。

  
• 1

  しょうがはスライスする。長ねぎは3センチほどのぶつ切りにする。

  
• 2

  ストウブに鮪のアラ、長ねぎ、しょうが、水をいれて中火にかけ、一煮立ちしたら灰汁を取る。

  
• 3

  蓋をして弱火でで15分ほど煮る。

  
• 4

  料理酒、醤油、みりんを加え、煮汁が半量くらいになるまで煮る。

  

ポイント

ストウブ　 Wa-NABE M を使用。

作ってみた！

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