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甘辛味がヤミツキ♡味が染み込んだ【葱鮪煮】

120
煮ものの
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2018.08.19

分類主食

調理時間: 2時間 0分

ID338895

SHIMA

お洒落なのにお金をかけずに誰でも作れる「節約!おしゃレシピ」

鮪の旨味と葱の甘み、しっかりと味が甘辛く染み込んだお出汁がじゅわぁ〜っ
ご飯にはもちろんお酒にも相性抜群♪

煮もの ネギ ストウブ ヘルシー 煮込み料理 おふくろの味 ごはん 日本酒に合うおつまみ 鮪あら まぐろ ストウブ料理 生姜 出汁 WANABE STAUB 和食 おつまみ 味醂

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材料4人分
鮪あら 600g
長ねぎ 1本
しょうが 50g
醤油 大さじ5
みりん 大さじ5
料理酒 大さじ5
500cc
作り方
Point!
ストウブ  Wa-NABE M を使用
  1. 鮪あらは沸騰した湯にくぐらせ、水気を切っておく 。
  2. しょうがはスライスする 長ねぎは3センチほどのぶつ切りにする
  3. ストウブに、鮪のアラ、葱、生姜、水をいれ中火にかけ一煮立ちしたら灰汁を取る
  4. 蓋をして弱火でで15分ほど煮る。
  5. 料理酒、醤油、みりんを加え煮汁が半量くらいになるまで煮る
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