主菜
少ない油でもサクサク！じゃがもち春巻き
20分下準備の時間を除く。
少ない油でも最初に春巻き全体に油をまとわせてから焼くことによって、きれいな焼き色がつき、サクサクと美味しく仕上がります。 春巻きの中のじゃがもちには味がついているため、ソースいらずでさくっといただけます♪
作り方
下準備
じゃがいもをゆで、皮をむいておく。枝豆を鞘から出しておく。- 1
エリンギを1㎝角に切る。じゃがいもをボウルの中でフォークなどでつぶす。
- 2
1に片栗粉、醤油、砂糖を入れて混ぜ、エリンギと枝豆を加えてさらに混ぜ合わせる。
- 3
2を8等分してそれぞれ春巻きの皮で包み、水溶き小麦粉(分量外)を付けて閉じる。
- 4
サラダ油を入れて強火で1分ほどフライパンを熱する。中火にして3を加え、裏に返しながら5分ほど焼き色がつくまで焼く。
ポイント
春巻きを4本ずつ焼く場合、油も半分の大さじ1.5で焼いてください。
レシピID：267952
更新日：2018/04/06
投稿日：2018/04/06
作ってみた！
Artist夢2018/04/08 16:27
ミスティさん 早速使って頂きありがとうございます！！ とっても嬉しいです😆
ミスティ2018/04/08 16:11
美味しいです。サクサクッ。 ジャガイモ餅が甘辛ホッとするお味で、エリンギの食感がいい！
ArtistＹｕｕ2018/04/08 00:37
初めまして^^♪じゃがもち春巻き、とってもおいしそうですね♪お写真もとっても素敵です。社長から大学生の料理研究家がいると伺っておりましたので、メダルいただけてとても嬉しかったです！これから、どうぞよろしくお願い致します( ´艸｀)いつかお逢いできますように...！
質問
このレシピについてNadia編集部に問い合わせる
