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分厚くて、熱々、味しみしみの大根を箸で切って食べるのが美味しい^ ^ 誰もが好きな醤油ベースの味! ヘルシーなのにボリューム満足☆ ほとんどほっとくだけの料理なので、ぜひぜひ作ってみてください♪
大根に隠し包丁を入れることで、火の通りが良くなるだけでなく、味も染み込みやすくなります。
大根を厚さ1.5センチの輪切りにし、皮を剥く。隠し包丁(十字架の切れ込み)を入れ、水から茹でる。(柔らかくなるまで)
ごま油を敷いて温めたフライパンに1の大根を並べ、中火で軽く焼き色をつける。
A 醤油大さじ3、砂糖、酒、みりん各大さじ1のタレを回し入れ、大根を数回裏に返しながら味を染み込ませる。
すぐ食べるのも美味しいのですが、1日おくとさらに中心まで味が染み込んで美味しくなります。
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夢
料理家・保育園栄養士
料理家 保育園栄養士 24歳 高校3年生の頃、Nadia Artist Academy を卒業。今年大学を卒業し、栄養士の資格を取得しました。 グルテンフリー・ヘルシーなスイーツレシピを中心に投稿しています! 大学1年生の頃から4年間はさまざまな企業のレシピ開発等の仕事を行ってきました。 今は本業の保育園栄養士をしながら、趣味でゆるーくレシピを投稿しています♪