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    副菜

    大根の和なステーキ

    • 投稿日2018/05/16

    • 更新日2018/05/16

    • 調理時間30

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    68

    分厚くて、熱々、味しみしみの大根を箸で切って食べるのが美味しい^ ^ 誰もが好きな醤油ベースの味! ヘルシーなのにボリューム満足☆ ほとんどほっとくだけの料理なので、ぜひぜひ作ってみてください♪

    材料4人分

    • 大根
      正味900g
    • A
      醤油
      大さじ3
    • A
      砂糖、酒、みりん
      各大さじ1
    • ごま油
      大さじ1

    作り方

    ポイント

    大根に隠し包丁を入れることで、火の通りが良くなるだけでなく、味も染み込みやすくなります。

    • 1

      大根を厚さ1.5センチの輪切りにし、皮を剥く。隠し包丁(十字架の切れ込み)を入れ、水から茹でる。(柔らかくなるまで)

    • 2

      ごま油を敷いて温めたフライパンに1の大根を並べ、中火で軽く焼き色をつける。

      工程写真
    • 3

      A 醤油大さじ3、砂糖、酒、みりん各大さじ1のタレを回し入れ、大根を数回裏に返しながら味を染み込ませる。

      工程写真
    • 4

      すぐ食べるのも美味しいのですが、1日おくとさらに中心まで味が染み込んで美味しくなります。

    レシピID

    279198

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    料理家・保育園栄養士

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    料理家 保育園栄養士 24歳 高校3年生の頃、Nadia Artist Academy を卒業。今年大学を卒業し、栄養士の資格を取得しました。 グルテンフリー・ヘルシーなスイーツレシピを中心に投稿しています! 大学1年生の頃から4年間はさまざまな企業のレシピ開発等の仕事を行ってきました。 今は本業の保育園栄養士をしながら、趣味でゆるーくレシピを投稿しています♪

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