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大根の和なステーキ

30

2018.05.16

分類副菜

調理時間: 30分

ID279198

大学生料理研究家 夢のレシピ

分厚くて、熱々、味しみしみの大根を箸で切って食べるのが美味しい^ ^

誰もが好きな醤油ベースの味!

ヘルシーなのにボリューム満足☆

ほとんどほっとくだけの料理なので、ぜひぜひ作ってみてください♪

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材料4人分
大根 正味900g
A
醤油 大さじ3
A
砂糖、酒、みりん 各大さじ1
ごま油 大さじ1
作り方
Point!
大根に隠し包丁を入れることで、火の通りが良くなるだけでなく、味も染み込みやすくなります。
  1. 大根を厚さ1.5センチの輪切りにし、皮を剥く。隠し包丁(十字架の切れ込み)を入れ、水から茹でる。(柔らかくなるまで)
  2. ごま油を敷いて温めたフライパンに1の大根を並べ、中火で軽く焼き色をつける。
  3. A

    醤油 大さじ3、砂糖、酒、みりん 各大さじ1

    のタレを回し入れ、大根を数回裏に返しながら味を染み込ませる。
  4. すぐ食べるのも美味しいのですが、1日おくとさらに中心まで味が染み込んで美味しくなります。
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