副菜
昔懐かしい春雨サラダ【作りおき】
投稿日2017/03/25
更新日2017/03/25
調理時間15分
はちみつを使用していますので、まろやかで奥深い春雨サラダ。ひと手間かけて錦糸卵もプラスして彩り良く。
材料3人分
- 春雨60g
- ハム5枚
- 錦糸卵（レシピID148004）1個分
- きゅうり1本
- Aマヨネーズ大さじ5
- A塩こしょう各少量
- Aはちみつ大さじ1
作り方
ポイント
・春雨は水切りをしっかりして、きゅうりはキッチンペーパーで水気を絞って調理して下さい。作りおきとして保存した場合、水気が出てくる為。
- 1
たっぷりの水を沸かし、沸騰したら半分に切った春雨を入れ3分ゆで、ザルに上げる。きゅうり、錦糸卵、ハムは千切りにする。
- 2
①に混ぜ合わせたA マヨネーズ大さじ5、塩こしょう各少量、はちみつ大さじ1を入れ、良く混ぜ合わせ器に盛る。
- 3
密封容器に入れ冷蔵保存で3日
レシピID
148002
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鈴木美鈴
料理研究家
- トータルフードコーディネーター
料理研究家。 【著書・盛るだけつめるだけ毎日かんたん作りおきおかず】 Nadia Artist。 料理コンテストにて多数受賞歴あり。 Web、雑誌、企業様、食品メーカー様へレシピ提供、監修、掲載、撮影、 スタイリングコラム、執筆など幅広い活動をさせていただいております。 レシピのコンセプトは、「素材をいかしたココロとカラダにやさしい料理」 だしを使った本格的なレシピから、身近な食材で簡単に作るレシピまで、 幅広いレシピでどなた様にもご対応できるようにさせていただいております