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    人参とくるみのデリ風サラダ【作りおき】

    人参とくるみのデリ風サラダ【作りおき】
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    • 投稿日2017/04/10

    • 更新日2017/04/10

    • 調理時間5分

    人参のシャキシャキ♪くるみの香ばしさ♪レーズンの甘酸っぱさ。 全てがあわりまろやかな酸味で人参がとっても食べやすいサラダです。

    材料4人分

    • 人参
      150g
    • くるみ
      30g
    • レーズン
      大さじ2
    • A
      オリーブオイル
      大さじ1
    • A
      塩
      小さじ1/2
    • A
      粗びきこしょう
      少々
    • A
      酢（米酢使用）
      大さじ２
    • A
      はちみつ
      大さじ1
    !安全な料理のために

    作り方

    ポイント

    ・ドレッシングが馴染みやすくなりますので人参は極力薄く、細くして下さい。 ・冷蔵庫で冷やすと、とっても美味しくなります。 ・パセリのみじん切りを混ぜ合わせると、栄養価がアップします。

    • 1

      レーズンは熱湯を回しかけ冷まし、くるみはフライパンで乾炒りして冷まし包丁で細かく刻み、人参は皮をむき、斜め輪切りにして何枚か重ねて千切りにしておく。

    • 2

      A オリーブオイル大さじ1、塩小さじ1/2、粗びきこしょう少々、酢（米酢使用）大さじ２、はちみつ大さじ1を混ぜ合わせ、①を加え手で良く揉み込み人参になじませる。

    • 3

      密封容器に入れ冷蔵保存で3～4日

      人参とくるみのデリ風サラダ【作りおき】の工程3
    レシピID

    152391

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    鈴木美鈴
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    鈴木美鈴

    料理研究家

    • トータルフードコーディネーター

    料理研究家。 【著書・盛るだけつめるだけ毎日かんたん作りおきおかず】 Nadia Artist。 料理コンテストにて多数受賞歴あり。 Web、雑誌、企業様、食品メーカー様へレシピ提供、監修、掲載、撮影、 スタイリングコラム、執筆など幅広い活動をさせていただいております。 レシピのコンセプトは、「素材をいかしたココロとカラダにやさしい料理」 だしを使った本格的なレシピから、身近な食材で簡単に作るレシピまで、 幅広いレシピでどなた様にもご対応できるようにさせていただいております

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