うま塩おかかなす【作りおき】

• 10分

材料2人分

• なす
  1本(160g)
• 塩
  ひとつまみ
• A
  ごま油
  小さじ2
• A
  鶏がらスープの素
  小さじ1
• A
  ポン酢(がごめ昆布ポン酢使用)
  大さじ1
• A
  いりごま
  大さじ2
• A
  かつお節
  2g

作り方

• 1

  なすはヘタを取り縦半分に切り、斜め薄切りにし塩をふり、 しんなりしたら水気を絞る。

  
• 2

  ①へA ごま油小さじ2、鶏がらスープの素小さじ1、ポン酢(がごめ昆布ポン酢使用)大さじ1、いりごま大さじ2、かつお節2gを加え良く混ぜ合わせ冷蔵庫で冷やす。

  
• 3

  ・密封容器に入れ冷蔵保存で3日

  

ポイント

・なすに塩をふったら軽く手で揉み込むと、早くしんなりします。

作ってみた！

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