うま塩おかかなす【作りおき】

10

2017.08.23

分類副菜

調理時間: 10分

ID 185654

鈴木美鈴

心と身体にやさしい料理を。

さっぱりとしていますが、かつお節のうま味が効いてあと引く美味しさ。
お弁当のおかずにもオススメです。

    材料2人分
    なす 1本(160g)
    ひとつまみ
    A
    ごま油 小さじ2
    A
    鶏がらスープの素 小さじ1
    A
    ポン酢(がごめ昆布ポン酢使用) 大さじ1
    A
    いりごま 大さじ2
    A
    かつお節 2g
    作り方
    Point!
    ・なすに塩をふったら軽く手で揉み込むと、早くしんなりします。
    1. なすはヘタを取り縦半分に切り、斜め薄切りにし塩をふり、
      しんなりしたら水気を絞る。
    2. ①へA

      ごま油 小さじ2、鶏がらスープの素 小さじ1、ポン酢(がごめ昆布ポン酢使用) 大さじ1、いりごま 大さじ2、かつお節 2g

      を加え良く混ぜ合わせ冷蔵庫で冷やす。
    3. ・密封容器に入れ冷蔵保存で3日
    44 580
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