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きゅうりとえのきのナムル【作りおき】

10
ナムルの
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2017.08.28

分類副菜

調理時間: 10分(えのきを冷ます時間を除く)

ID186972

鈴木美鈴

心と身体にやさしい料理を。

【低糖質】きゅうりとえのきのシャキシャキ食感がくせになる、奥深いナムルです。

ナムル ごま油 作り置き ヘルシー えのき にんにく シニア 簡単 低糖質 常備菜 きゅうり 和え物 つくりおき 作りおき

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材料4人分
きゅうり 1本
えのき 1袋(200g)
ひとつまみ
A
ごま油 大さじ1
A
にんにく(すりおろし) 小さじ1/2
A
いりごま 大さじ2
A
粗びきこしょう 少量
作り方
Point!
・きゅうりに塩をふったら、軽く手で揉み込むと早くしんなりします。
  1. きゅうりは千切りし、塩をふりしんなりしたら水気を絞る。
  2. えのきは根元を切り落とし半分に切り、耐熱皿に入れラップをかけ600wで2分レンジ加熱し、ザルに上げて冷ます。
  3. ボウルにA

    ごま油 大さじ1、にんにく(すりおろし) 小さじ1/2、いりごま 大さじ2、粗びきこしょう 少量

    を入れ混ぜ合わせ、①②を加え良く混ぜ合わせ、冷蔵庫で冷やす。
  4. ・密封容器に入れ冷蔵保存で3日
26 375
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