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    奈津子さん。作っていただいてありがとうございます^^鍋は24㎝のでしたが今回は鉄鍋を使っているので底が丸いです。普通のフライパンだともう少し小さい方が作りやすいかもしれないですね!

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きゅうりとえのきのナムル【作りおき】

10
ナムルの
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2017.08.28

分類副菜

調理時間: 10分(えのきを冷ます時間を除く)

ID186972

鈴木美鈴

心と身体にやさしい料理を。

【低糖質】きゅうりとえのきのシャキシャキ食感がくせになる、奥深いナムルです。

ナムル ごま油 作り置き ヘルシー えのき にんにく シニア 簡単 低糖質 常備菜 きゅうり 和え物 つくりおき 作りおき

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材料4人分
きゅうり 1本
えのき 1袋(200g)
ひとつまみ
A
ごま油 大さじ1
A
にんにく(すりおろし) 小さじ1/2
A
いりごま 大さじ2
A
粗びきこしょう 少量
作り方
Point!
・きゅうりに塩をふったら、軽く手で揉み込むと早くしんなりします。
  1. きゅうりは千切りし、塩をふりしんなりしたら水気を絞る。
  2. えのきは根元を切り落とし半分に切り、耐熱皿に入れラップをかけ600wで2分レンジ加熱し、ザルに上げて冷ます。
  3. ボウルにA

    ごま油 大さじ1、にんにく(すりおろし) 小さじ1/2、いりごま 大さじ2、粗びきこしょう 少量

    を入れ混ぜ合わせ、①②を加え良く混ぜ合わせ、冷蔵庫で冷やす。
  4. ・密封容器に入れ冷蔵保存で3日
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