ネギ塩おかかきのこ【作りおき】

材料（作りやすい分量）

• しめじ
  1袋(100g)
• えのき
  1袋(100g)
• 椎茸
  3〜4枚
• A
  鶏がらスープの素
  小さじ1
• A
  ごま油
  小さじ2
• A
  醤油(がごめ昆布醤油使用)
  小さじ1
• かつお節
  2g
• いりごま
  大さじ1
• 白ネギ
  1/2本

作り方

• 1

  白ネギは斜め薄切りにして、バラバラになるようにほぐして水にさらし、パリッとしたらザルに上げ水気をきる。

  
• 2

  しめじは石づきを落とし小房に分ける。えのきは石づきを落とし半分に切る。椎茸は軸を落とし半分に切る。

• 3

  ②とA 鶏がらスープの素小さじ1、ごま油小さじ2、醤油(がごめ昆布醤油使用)小さじ1を耐熱ボウルに入れラップをかけ、600wで3分レンジ加熱する。

  
• 4

  ③に、①、かつお節、いりごまを加え、良く混ぜ合わせる。

  
• 5

  ・密封容器に入れ冷蔵保存で3日

ポイント

・②が熱いうちに白ネギを混ぜ合わせて下さい。予熱で少ししんなりするぐらいが美味しくなるコツです。 ・かぼすやレモンなど柑橘を絞ると、また違った味わいになります。

作ってみた！

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