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シャキシャキの白髪ネギと、うま味たっぷりのきのこが良くあい、食物繊維豊富な低糖質おかずです。
白ネギは斜め薄切りにして、バラバラになるようにほぐして水にさらし、パリッとしたらザルに上げ水気をきる。
しめじは石づきを落とし小房に分ける。えのきは石づきを落とし半分に切る。椎茸は軸を落とし半分に切る。
②とA 鶏がらスープの素小さじ1、ごま油小さじ2、醤油(がごめ昆布醤油使用)小さじ1を耐熱ボウルに入れラップをかけ、600wで3分レンジ加熱する。
③に、①、かつお節、いりごまを加え、良く混ぜ合わせる。
・密封容器に入れ冷蔵保存で3日
・②が熱いうちに白ネギを混ぜ合わせて下さい。予熱で少ししんなりするぐらいが美味しくなるコツです。 ・かぼすやレモンなど柑橘を絞ると、また違った味わいになります。
レシピID:209082
更新日:2017/11/07
投稿日:2017/11/07
鈴木美鈴
料理研究家
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