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まろやかなわさびドレッシングが、 シャキシャキの人参と玉ねぎと良く合い、やみつきに♪ たっぷり作っても保存期間がわりと長めで、アレンジもできるので安心です。
・人参と玉ねぎに塩をふったら、手で軽く揉みこむと早くしんなりします。 ・水気はしっかり絞ってから、わさびドレッシングと和えて下さい。
人参は千切り、玉ねぎは繊維を立つように薄切りにし塩をふり、 しんなりしたら水気を絞る。
ボウルにA 砂糖小さじ2、わさび小さじ1/2、酢(米酢使用)大さじ1、油(オリーブオイル使用)小さじ2を混ぜ合わせ、①を加え混ぜ合わせ、 冷蔵庫で1時間以上冷やす。
・密封容器に入れ冷蔵保存で4日
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鈴木美鈴
料理研究家
料理研究家。 【著書・盛るだけつめるだけ毎日かんたん作りおきおかず】 Nadia Artist。 料理コンテストにて多数受賞歴あり。 Web、雑誌、企業様、食品メーカー様へレシピ提供、監修、掲載、撮影、 スタイリングコラム、執筆など幅広い活動をさせていただいております。 レシピのコンセプトは、「素材をいかしたココロとカラダにやさしい料理」 だしを使った本格的なレシピから、身近な食材で簡単に作るレシピまで、 幅広いレシピでどなた様にもご対応できるようにさせていただいております